1、落座：餐桌上的舉止是一個人修養與教養的綜合體現，席間舉止應得體端正，忌躺坐在餐椅上及雙肘架在餐桌上。
2、斟酒：人們在為客人斟酒的同時，常說滿上滿上”。這個滿不是滿得溢位來，而是指滿杯中的八成就行了。
3、敬酒：需要適可而止，善意、敬意表達到便可；忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。
4、碰杯：席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝乾，一口氣喝下去，還要倒過來讓旁人看自己杯乾。
5、品酒：會飲酒的人飲酒前應有禮貌地品一下酒，可先欣賞一下酒的色彩聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。
不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜餚味道。 女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。 刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。 食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙籤把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不行，便該到洗手間處理一下。菜餚中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食慾。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來並棄之。 不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。 女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。
中國歷史文化博大精深，特別是關於酒文化，自古以來就有很多的禮儀。有很多人十分的反感這樣的飯局，但是現實就是如此。你改變不了環境，就只能你自己改變，身處社會上誰都不容易。那麼本期的酒桌文化，為你解析。
1、上菜了才請人是湊數的。提前預約，請人吃飯最好提前一天或半天預約。
2、誰請客不重要，誰被請更重要。設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶該叫上誰不叫上誰，提前安排好。
3、飯前迎賓房間門口迎接，飯店大廳迎接，飯店門口迎接（個人根據親疏關係，上下級等因素來定）。
主客到達時若還沒上菜犯大忌
4、到場順序和座次安排
領導遲到，司空見慣，習以為常，是領導的一種習慣，沒有什麼好大驚小怪的。看似無意實則是擺官譜。到場先後是權力大小的反映。權力越大遲到的時間也就越久。
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，則正對大門一側的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位、親疏分坐。
以單位名義宴請客人有一定規矩：一般副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，其他可以隨意。
注意事項：有的小夥伴會說，我每次都按高標準來，禮多不傷人嘛。個人建議：請客的和被請人的（輩分，上下級，熟悉程度，求人辦事的事情難度）等等情況不一。只能根據個人的實際情況來定，不易生搬硬套、
原則：酒要滿，水要淺
茶水：茶不要太滿，以八分滿為宜。
啤酒：兩個成語：杯壁下流，盈而不溢。
白酒：很考技術，倒入8分左右，最好是差半分就滿的那種。
葡萄酒：紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。
注意事項：
1、碰杯的時候，白酒和啤酒杯都要注意你的杯口要比對方的低。
2、如果別人幫你倒酒你要伸出兩根手指，輕敲桌面表示感謝。
權力在現代社會中已經無孔不入，敬酒看是無關緊要，實則充滿了權力的音符，敬酒後面隱藏的是權力崇拜，表現權小者對權大者的媚權行為。
飯桌上常常有多位領導同坐，這時你如果想單獨向某位領導敬酒，一定要等職位比自己高的人敬過之後，你才可以跟上。敬完最高領導之後最好宣告一下，告訴大家自己接下來要順著圈敬酒，讓大家心裡有數。
如果賓客剛被敬過酒，就不要立刻敬酒了。如果對方嘴裡在咀嚼食物，也不要敬酒，否則對方手忙腳亂地連嚼帶咽。
注意事項：
1、領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低。（如果領導也站起來了，你得等他坐下你再坐下）。
2、假如不是你請客，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
3、飯局剛進行時，不要太早談飯局的目的。
4、如果你在酒桌上是晚輩，建議把倒茶工作承包了。
5、敬酒時不能喧賓奪主，只有領導互相敬完才可以輪到自己去敬酒
吃飯結束後
1、花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
2、買單的哲學是：以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等介面佯裝出包間，悄悄到前臺結賬，結賬後先把發票留在前臺；等到走的時候，大家問說誰買單了，再低調的承認。離開酒店的時候悄悄到前臺把發票一拿就走、
3、下樓目送領導或長輩先行離開