酒糟雞蛋湯步驟

　　1、原料：醪糟三勺、雞蛋1個、枸杞。輔料：澱粉、白糖。

　　2、坐鍋燒水，水開後放入醪糟，再開後倒入蛋液攪拌，使蛋花更散。

　　3、繼續燒2-3min，加入洗淨的枸杞。隨之加入少許水澱粉。轉小火，再燒1-2分鐘。關火，加適量白糖。

　　1、食材：雞蛋3個、紫菜適量、蝦皮少許、小蔥少許、鹽、醬油適量、澱粉、料酒、蠔油適量。

　　2、雞蛋開啟入碗攪均勻。

　　3、鍋里加入適量水，燒開，依次加入蝦皮，紫菜、鹽、醬油、蠔油、料酒，再次煮開約1－2分鐘。可以嘗下湯味再少放調料。

　　4、加入攪拌均勻的雞蛋，少量少量倒入滾開的湯鍋裡煮。

　　5、雞蛋入鍋後，邊煮邊加入適量澱粉，這樣加澱粉是定湯品的濃稠的。邊加邊攪拌，一直到湯品羹濃稠適當後，關火，出鍋裝湯碗裡。

　　1、將水倒入鍋中煮開。

　　2、將紫菜倒入鍋中，用小火煮三分鐘。

　　3、將打好的雞蛋湯倒入鍋中，用中火煮3三分鐘，把雞蛋放入鍋中中之後，用筷子在鍋中均勻攪拌。

　　4、番茄倒入鍋中，用大火煮三分鐘。

　　5、起鍋即可。