酒釀圓子湯做法竅門

　　1、首先是準備所需的材料：雞蛋打到碗裡，用筷子進行攪拌均勻，還有準備小圓子、白糖、酒釀等。

　　2、向乾淨的鍋內倒入少許水。蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰。可根據食慾，吃的量來增加自己主料和輔料的量。

　　3、水沸騰，掀開鍋蓋，先將酒釀倒入鍋中，最後用勺子舀到鍋中，以免開水濺到身上。並用勺子攪拌均勻，結咖的酒釀使其勻開。

　　4、香糯小圓子倒入鍋中，也是小心開水濺到身上，以免燙傷。攪拌均勻，因為小圓子是糯米做的，也有一定的分量，避免小圓子貼在鍋底。

　　5、接著就是將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，同時用勺子攪拌，這樣可以讓雞蛋不會成整塊。再蓋上鍋蓋。

　　6、最後煮上2分鐘左右，掀開鍋蓋，可以用勺子撈點下圓子看是否軟嫩，是，就可以盛到碗裡，加入自己喜歡的口味加量，美美營養的酒釀圓子蛋花湯就做好了。

　　1、用料：糯米30g，小湯圓7個,純淨水300g，枸杞8粒。

　　2、鍋中添入300g純淨水，等水開。

　　3、準備食材。

　　4、水開後先放入小湯圓。

　　5、小湯圓很好熟，水開後攪拌大概煮30秒。

　　6、放入自釀米酒。

　　7、米酒和湯圓一起在鍋中很配。

　　8、看見鍋邊水小滾就可放入枸杞。

　　9、鍋中水再次滾開即可關火，米酒不可過長時間煮制，放入鍋中水開即可。

　　紅豆酒釀小圓子是一道美食，主要製作材料有小圓子、紅豆等。

　　1、原料：紅豆沙、小圓子、醪糟、糖、澱粉。準備好要用的材料。

　　2、鍋裡放適量水燒開，下圓子煮到飄起來後放入醪糟。

　　3、接著放入豆沙，煮開後，把澱粉用冷水調成糊狀，倒入鍋裡迅速攪拌。