1、酒釀雞蛋是一種簡單易做的小吃，在江南地區尤為流行。具有滋陰養顏等營養功效，深受廣大群眾的喜愛。
2、食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
3、做法一：1.在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2.將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
4、做法二：1.在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。2.待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
1、酒釀雞蛋是一種簡單易做的小吃，在江南地區尤為流行。具有滋陰養顏等營養功效，深受廣大群眾的喜愛。
2、食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
3、做法一：1.在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2.將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
4、做法二：1.在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。2.待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
1、酒釀雞蛋是一種簡單易做的小吃，在江南地區尤為流行。具有滋陰養顏等營養功效，深受廣大群眾的喜愛。
2、食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
3、做法一：1.在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2.將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
4、做法二：1.在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。2.待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
1、買回新鮮雪梨3個，三天量，每天一個。將雪梨放置中清水中，加入二勺鹽、二勺小蘇打到清水中，浸泡20分鐘，再用鹽將梨的表皮搓洗乾淨。貝母用清水浸泡一下。
2、將梨頭呈蓋子狀切除1/4，蓋子不要扔掉待用，將梨心挖除，挖成空心狀。
3、將10克貝母和4-5顆冰糖一起放置於挖空的梨心處，準備4根牙籤，將切下的梨蓋重新按4個角度固定起來。
4、將固定好的梨子放置於碗中，碗內不要再新增水或其它物品，將碗放在蒸鍋中隔水蒸30分鐘，如果是燉鍋，則蒸一個小時
5、蒸好的梨碗中會存留一些水份，直接先將碗中的水喝掉，再將梨肉和貝母一起食用下去。蒸後的梨肉清甜軟糯，口感很好！
6、貝母蒸梨的功效：預防肺熱咳嗽：平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果裡本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟後再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等症都明顯預防作用。
7、清熱去火：蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火症的發生，特別是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓症狀好轉。
8、預防癌症：人類平時發生癌症多是因為身體內亞硝酸胺數量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體內的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數量減少以後人體細胞發生癌變的機率就會下降，因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用。
9、解酒排毒：平時把梨加蜂蜜蒸熟以後再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒後吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。