鴿子綠豆湯的做法與功效

　　1、材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

　　2、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。

　　3、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。

　　4、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。

　　5、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來時，裡面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。

　　6、而海底椰的成熟度，需要挑選QQ白色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。

　　7、海底椰原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

　　1、海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。海星可以補充豐富的維生素膠原蛋白，可以有強身健體的作用，對於強身健體，提高人體免疫功能有好處。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。海星的體內有毒素，所以在食用的時候一定要注意，不能盲目的食用，一定要煮熟煮透以後食用。

　　2、可以起到促進食慾的作用，還可以有緩解咽喉炎的作用，對於出現的咳嗽咳痰的情況有改善的作用，還可以提高體質。

　　3、海星沖洗乾淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。

　　1、功效與作用：鴿子綠豆湯能為人體補充豐富的蛋白質，和軟骨素以及多種礦物質與氨基酸，人們食用以後能清熱解毒，也能消暑利水，還能補中益氣，鴿子本來就是一種滋補功效十分出色的食材，它能調經益氣，滋陰補虛，與綠豆一起做成湯，還能加快人體內毒素的排出，能在緩解身體虛弱的同時，起到良好的排毒作用。

　　2、做法步驟：

　　1、鴿子綠豆湯在製作時需要準備鮮嫩的乳鴿一隻，綠豆一百克，陳皮十克，蜜棗2到3個，瘦肉適量，食用鹽適量。

　　2、把準備好的瘦肉清洗乾淨，切成厚片，鴿子也處理乾淨以後把胸腔的東西全部去除。

　　3、在鍋中放開水燒開以後，把鴿子和肉片入鍋焯燙，三分鐘以後取出。把綠豆用清水洗淨以後，放在湯鍋中，加適量清水，放入蜜棗和陳皮，再加入焯水後的瘦肉和鴿子，加熱燒開，然後調小火力，慢慢煲制，一個小時以後，鍋中的鴿子綠豆湯就能包好，這時需要加鹽，調本挑選以後就能取出食用。