1、酒黃精和黃精最根本的區別就是酒黃精是用黃酒泡過的，而黃精沒有。另外在藥用和口感上也有不同。酒黃精可以入藥，而黃精不能直接入藥，會刺人咽喉引起舌頭乾燥等；且酒黃精因為經酒泡過，入口帶有微微辛辣，但不影響食用，而黃精直接食用，口感很辛辣，喉嚨會有炸刺感。
2、黃精，中藥名。為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的燥根莖。按形狀不同，俗稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。黃精炮製方法：春、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥。
3、酒黃精又稱炙黃精。酒黃精炮製方法：取淨黃精，照酒燉法或酒蒸法燉透或蒸透，稍晾，切厚片，乾燥。每100kg黃精，用黃酒20kg。呈不規則的厚片。表面棕褐色至黑色，有光澤，中心棕色至淺褐色，可見筋脈小點。質較柔軟。味甜，微有酒香氣。
1、酒黃精是經過炮製的黃精，是經過黃酒炮製的，因生黃精具麻味，雖然沒毒，但刺人咽喉，一般不直接入藥。酒制能助其藥勢，使之滋而不膩，更好地發揮補益作用。其實一句話：酒黃精是用酒炮製的，而黃精則沒有，這就是根本區別!
2、生黃精具麻味，雖然沒毒，但刺人咽喉，一般不直接入藥。處方中寫黃精，是指制黃精。生黃精色黃入脾，健脾氣的功效更強。炮黃精色黑，用酒和黑豆炮製，黑色入腎，補肺腎陰虛的作用應該更強。“生升熟降”“酒制升提”。
3、酒黃精利用黃精的主要炮製方式：黃精：洗淨泥土，略潤，切片，曬乾。酒黃精：取揀淨的黃精，洗淨，用酒拌勻，裝入容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉到酒吸盡，取出，切段，晾乾。(每黃精100斤，用黃酒50斤)。
4、酒黃精又稱炙黃精：黏液質被破壞並去掉,使其滋而不膩,補益作用增強，兼有通經絡之功。腰膝痠軟,鬚髮早白,體虛消瘦,頭暈耳鳴,目暗眼花,補肝腎,宜用酒制黃精。
雞精和雞粉有成分、外觀、用法區別。
1、成分區別：雞精主要成分是鹽、澱粉、食品新增劑、雞肉粉、白砂糖、雞油、植物油、白胡椒粉。雞粉和雞精成分相差不大，唯一區別在於雞粉中添加了大量雞肉成分。
2、外觀區別：雞精是淡黃色的顆粒狀，雞粉是淡黃色粉狀物。
3、用法區別：是增鮮調味品，其主要是用來增加肉類的香味，並且雞精還含有其他香料，可用於蔬菜類調味。雞粉的雞肉味道十分濃郁，能改變其他肉類的味道。
雞精：
雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，新增或不新增香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、乾燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的複合調味料，鮮度是穀氨酸鈉的兩倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低於味精。雞精是一種複合調味料，是日常使用的調味品。雞精由於是複合調味品，基於原料和工藝進行確認，味精根據GB7718《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》保質期可以豁免標識。