酥皮包是菠蘿包，吃起來沒分別，只是外觀上菠蘿包加上了一格一格的花紋，酥皮包沒有特別花紋，就是一整塊起伏不平的酥皮。
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。
酥皮包是菠蘿包，吃起來沒分別，只是外觀上菠蘿包加上了一格一格的花紋，酥皮包沒有特別花紋，就是一整塊起伏不平的酥皮。
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。
1、麵包材料：高粉300g，奶粉2大勺，鹽1/2小勺，細砂糖40克，雞蛋液2大勺，酵母1小勺水150ml，黃油30克；酥皮材料：低筋麵粉100克，糖30克，鹽一點點，雞蛋液2大勺，奶粉1小勺，黃油60克
2、麵包材料混合揉成團，直到擴充套件階段。
3、麵糰發酵到原來的兩倍大。
4、之後把麵糰分成8份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜醒20分鐘。醒麵糰的時候來做酥皮。黃油室溫軟化，加糖攪打至蓬鬆發白，順滑。
5、分幾次加入雞蛋液攪拌到均勻融合。
6、倒入低筋麵粉。
7、混合成麵糰。
8、酥皮材料也分成8份備用。
9、取一份酥皮按扁。
10、包住一份麵糰。
11、慢慢在手中轉動，一邊轉一邊讓酥皮材料延展到麵糰表面。
12、全都包好的樣子。
13、放到溫暖潮溼的地方進行二次發酵，大約40分鐘-1小時。菠蘿包表面刷雞蛋液。
14、用刀片劃出菱形紋，也可以不劃，我就有一半沒有劃花紋，效果也很好。烤箱預熱180度，烤20分鐘。
冰火菠蘿包，是臺灣的一款烘培食品。又稱冰火菠蘿，冰火菠蘿油，星動力冰火菠蘿旺。
冰火菠蘿包有很多種：臺式的、港式的、廣式的等等，大致相同。
冰火菠蘿包的做法：菠蘿皮用的是砂糖，口感更脆。刷了蛋黃液，顏色也更漂亮，裡面添加了各種餡料，如巧克力餡料，紅豆餡料等，菠蘿皮上沒有刻花紋，成品呈現自然龜裂狀，很有味道。