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酵母粉是用溫水還是用涼水

用酵母粉蒸饅頭還用鹼面嘛

  用酵母粉蒸饅頭不需要再放鹼面了。

  酵母粉主要為麵包製作或包子饅頭以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴充套件麵筋筋度及增加麵糰體積,做出來的成品口感較韌。

  活性乾酵母和麵,在一天之內是不會產生雜菌的,做出的包了不會酸。所以不需要放鹼。但如果稍微加入些許也不會造成什麼影響。如果用傳統的老麵肥和麵,必須放鹼,因為很容易產生雜菌,若不放鹼讓它酸鹼中和,包子口感會很酸。

酵母粉是用溫水還是用涼水

  1、酵母粉用溫水衝比較好,因為最適宜微生物生長的溫度就是30-40左右。

  2、酵母粉主要是應用於傳統的抗生素等發酵行業以及麵糰的發酵,其中麵糰發酵的原理是酵母菌在麵糰內部將澱粉轉化為糖,會釋放出二氧化碳氣體使麵糰膨大。

超市賣的酵母粉過期了還能用嗎

  1、不能使用了,雖然真空包裝中的酵母處於休眠狀態,酵母本身沒有死去,但是有的酵母可能會甦醒過來啊;

  2、活化過來的酵母沒有吃的就回死去,另外如果儲存不當,如高溫等也會導致休眠的酵母死去;

  3、一旦活的酵母菌減少,產品就失效了;

  4、注意,一般情況下失效是一個緩慢的過程,真空包裝的酵母存放兩年後還有百分之六十的活菌,使用時多新增一些即可,注意乾酵母要先用三十攝氏度左右溫水活化,再新增到麵粉中。


酵母過期了

  酵母過期以後是不能使用的,酵母是專門用來發酵的,可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉,但是如果酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用。很容易會導致麵粉發酵不成功,所以酵母過期以後就不能使用了。而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質,繼續使用的話會混合到食物中,也就會導致食物中毒或者腸胃不適,所以不管 ...

洗臉是溫水好還是涼水

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餅之前什麼

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發膜一定需要洗嗎 發膜護髮素嗎

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蛋白粉是溫水還是冷水衝

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素顏霜bb霜嗎

  素顏霜用了就不需要用BB霜了,素顏霜和BB霜都是底妝產品,都有提亮膚色、改善膚色不均的作用,所以二者選一個就可以了。不過,在選擇的時候,要根據自己的需求來選,如果你的肌膚粗糙又暗沉,那麼不建議用素顏霜,可以用BB霜。 ...

青蛙除了什麼器官呼吸

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