和酸奶最好的時間段有兩個：
1、飯後喝酸奶：
飯後30分鐘之後到一個半小時之內，喝酸奶有助於腸道的消化和營養的吸收。通常情況下，人的胃液PH值在1到3之間，而空腹的情況下，胃液會呈酸性，也就是PH值會小於2。當吃完飯約一個小時之後，人的胃液會被稀釋，PH值就會上升到3到5左右，這時候，喝酸奶可以有助於酸奶中含有的益生菌生長，對營養的攝入和吸收是十分有益的。
2、晚上喝酸奶
酸奶可以很好補充人體中的鈣營養物質。因為晚上凌晨時分是人體內鈣含量較低的時間，喝酸奶有助於人體對鈣的吸收。而與牛奶相比，酸奶中含有乳酸與鈣結合，更加有利於人體對鈣的攝入與吸收。
牛奶作為最天然的飲品之一，從古至今一直深受人們的喜愛，有著白色血液之稱的牛奶，營養價值就不用多說了。不過超市的牛奶種類如此的繁多，要怎麼選擇比較好呢？怎麼樣喝最好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
怎麼樣選擇牛奶
一、選擇產品型別
目前市面上常見的乳製品有超高溫純奶、巴氏奶、發酵酸奶、中性乳飲料、酸性乳飲料、配方乳粉、含乳冰淇淋等等
1、從所用奶源品質由高到低排列
發酵酸奶、巴氏奶、超高溫純奶、中性乳飲料、配方乳粉、酸性乳飲料、含乳冰淇淋（多數用的還原乳）
2、從產品的營養價值由高到低排列
發酵酸奶、巴氏奶、超高溫純奶、配方乳粉、中性乳飲料、酸性乳飲料、含乳冰淇淋
3、從產品的含乳量排列
會看標籤“營養成分表”蛋白質（Protein）的含量，100%的純牛奶蛋白質含量約3%；高於3%的產品要麼奶源奶質高，要麼是經過閃蒸濃縮的產品，這樣的產品質量比較高；35%含乳量的乳飲料蛋白質含量約1%，所以從蛋白質含量可以判斷出含奶量。
配方乳粉800%、超高溫純奶100~130%、巴氏奶100%、發酵酸奶80~100%、中性乳飲料40~80%、酸性乳飲料25到80%、含乳冰淇淋10%
4、從含有新增劑由少到多排列
巴氏奶、超高溫純奶、發酵酸奶、配方乳粉、中性乳飲料、酸性乳飲料、含乳冰淇淋
5、從產品好喝性排列
酸性乳飲料、中性乳飲料、發酵酸奶、含乳冰淇淋、超高溫奶、巴氏奶、配方乳粉。
二、奶源決定產品質量
1、選擇品牌
品牌的選擇不是說進口的就好，一線大品牌的就好，是要看該品牌是否在當地有自己的牧場（也叫養牛基地），之前某品牌發生的三聚氰胺事件就是因為用了散戶摻雜三聚氰胺、尿素、牛尿等的原料奶而引起的。所以說好奶源才是好品質產品的基礎保障！
2、看產品的生產廠址
如果該生產廠址200公里範圍內沒有自己的牧場，那麼該產品所用的原料奶要麼是收購的散戶奶，要麼是用奶粉還原的，產品質量很難保證！
透過以上排序你是不是知道什麼樣的乳製品適合自己了？反正小編只喝酸奶、超高溫純奶、巴氏奶。
因為發酵酸奶一般含奶量高，並且含有益生菌；超高溫純奶、巴氏奶一般無新增，營養損失少。
而乳飲料和冰淇淋含有大量的食品新增劑，長期食用對身體無益！
怎樣喝牛奶最有營養
1、掌握合適的時間喝牛奶。
早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯後喝牛奶，能保證人體一天的營養；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的溫度。
喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶裡的營養，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫熱了喝，不能燙，否則會損害裡面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶。
牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
4、合理搭配食物。
喝牛奶時要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配麵包、燒餅、各種麵食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應結塊成團，時間長了影響消化。
5、根據個人情況選擇不同的牛奶。
現在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶後，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等症狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖，乳糖會在大腸裡發酵、分解，產生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。
6、注意牛奶的生產日期和保質期。
在喝牛奶時，一定要看好牛奶的生產日期，過期的牛奶一定不要喝，否則會引起身體不適，嚴重的會導致上吐下瀉。在存放牛奶時，也要看好保質日期，不要長時間的存放。
1、蜂蛹解凍沖洗乾淨。
2、鍋中加水放入蜂蛹。
3、水開撈出蜂蛹控幹水分備用。
4、蔥切片，姜切絲。
5、鍋中倒入食用油（油要比平時做菜多一些，這樣炒出的蜂蛹才會酥），放入五香粉。
6、放入蔥，姜煸炒出香味，放入蜂蛹煸炒。
7、放入鹽煸炒，炒幹水分放入味素出鍋裝盤，香酥可口的炒蜂蛹就做好了。