酸奶如何正確加熱

　　加熱酸奶正確的方法就是用熱水泡，大概6分鐘左右酸奶的溫度可以達到30度左右。而且不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量。

　　將酸奶倒進瓶子中，隔水捂熱。酸奶不可以直接加熱，由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，在2—8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內，溫度過高會破壞酸奶的營養成分。

　　飲用酸奶小常識：1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。

　　2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

　　3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間。

　　安慕希酸奶是伊利旗下的產品，有很多種口味可以進行選擇，大家日常會喝安慕希酸奶嗎？安慕希酸奶可以加熱後喝嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　安慕希酸奶能加熱喝嗎

　　安慕希是不能加熱服用的，酸奶如果放在高溫度下，就容易喪失自身的有益成分，造成營養的浪費。但是，如果感覺比較涼，可以加入溫開水內溫一溫，這樣不會影響營養的喪失，同時口感也非常好。

　　安慕希酸奶能長期喝嗎

　　是可以長期喝的。安慕希酸奶的主要配料是生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品新增劑（乙醯化二澱粉磷酸酯、果膠、瓊脂、雙乙醯酒石酸單雙甘油酯、結冷膠、食用香精）、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，長期喝的話有利於身體健康，可以幫助鈣的吸收，基本上沒有什麼壞處。

　　安慕希酸奶可以空腹喝嗎

　　喝酸奶因人而異，儘量在飯後一定時間內喝，不要空腹，尤其是凌晨。因為空腹喝酸奶很容易刺激胃腸道的排空，所以酸奶中的營養在完全消化吸收之前就可以排出，飯後喝可以緩衝這種刺激作用。含有活性雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌的酸奶儘量不要與抗生素同時飲用，因為抗生素能殺死酸奶中的活性細菌，所以不能促進健康。間隔時間一般為4-6小時。短期內不會造成特別大的影響，但是你不能長期空腹。長期以來，胃裡沒有一些食物，很容易引起一些消化系統疾病，如胃炎或膽囊炎。

　　酸奶可以預防癌症嗎

　　美國《國際癌症雜誌》在中國，發表了一項新的研究，發現經常喝酸奶可以預防癌症。

　　第一，酸奶中富含的鈣可以減少細胞增殖，腸癌的風險降低。

　　第二，酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以增強飽腹感。

　　第三，酸奶中的乳清蛋白有利於控制血糖，有助於減緩碳水化合物食物的消化。許多研究發現，控制血糖也有助於預防癌症。

　　第四，酸奶中的益生菌、丁酸和共軛亞油酸具有一定的抗癌作用。