酸奶屬於蛋白質，酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。
蛋白質跟碳水化合物兩者都重要。正常情況下人體首先分解碳水化合物（糖類）來獲得能量，當糖類供能不足是就分解脂類，然後再到蛋白質。蛋白質不僅可以供能，還是機體的主要組成。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。
饅頭屬於碳水化合物，饅頭主要的營養物質是澱粉，而澱粉是碳水化合物的一種。常見的碳水化合物有：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、澱粉和纖維素，都屬於糖類。植物在光合作用下用水和二氧化碳合成葡萄糖，葡萄糖再進一步合成澱粉和纖維素。
能量（energy）指每克碳水化合物、脂肪、蛋白質在體內氧化產生的能量值。
①碳水化合物和脂肪的能量係數
在體內可以完全氧化，其能量係數分別為4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g。
②蛋白質的能量係數
在體內不能完全氧化，其代謝產物（尿素、尿酸、肌酐等）中 ...
平菇屬於碳水化合物。平菇含碳水化合物總量65、61%，其中還原糖含54、73%，戊聚糖1、96%，甲基戊糖1、16%，海澡糖5、38%，甘露醇10、87%，但平菇中的碳水化合物含量為每100克的平菇中含有3、2大卡。含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富 ...
1、常規的食品當中屬於碳水化合物的有：穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）。
2、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）。
3、蔬菜。如土豆、藕、紅薯、山藥、芋頭等。
4、碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。由於它所含的氫氧 ...
豆漿不屬於碳水化合物，碳水化合物是一種自然界存在最多的有機化合物，分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類，同時糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作，將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成，豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，與西方的牛奶不同，豆漿是非常具 ...
1、玉米是屬於含有大量碳水化合物的食物，另外，含有大量碳水化合物的食物，還有，小麥大米，以及其它含有較多澱粉的食物，都是屬於含有大量碳水化合物的。
2、碳水化合物是人體能量的主要來源，但是大量的過多攝入碳水化合物容易導致人體肥胖，形成心腦血管疾病，所以飲食過程中一定要控制減少碳水化合物的攝入，控制好碳 ...
茄子屬於碳水化合物。碳水化合物（carbohydrate）是自然界存在最多的有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成，由於它含有和水一樣的氫氧比例，所以被稱為碳水化合物。
茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。 ...
蘋果屬於碳水化合物，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。
由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能的。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用 ...