酸奶溶豆太稀了怎麼補救

　　基本都是酸奶水分偏多，可以用濃稠的酸奶，如果覺得只差一點，可以稍微加幾克玉米澱粉彌補下。

　　酸奶溶豆正確做法：

　　材料：

　　酸奶55克、嬰兒奶粉20克、玉米澱粉12克、蛋清75克、細砂糖15克、檸檬汁適量

　　步驟：

　　1、 各原料備用。奶粉和玉米澱粉混合；

　　2、 酸奶中篩入低粉和奶粉；

　　3、 用刮刀將酸奶和奶粉及澱粉拌勻；

　　4、 取蛋白，滴適量檸檬汁，加糖打至乾性；

　　5、 加三分之一蛋白和酸奶糊拌勻，倒入剩餘蛋白中；

　　6、 快速拌勻後裝入裱花袋；

　　7、 在烤紙上擠出一個個小塔或小饅頭狀。95度中層40至50分鐘，關火後燜一段時間。

　　酸奶溶豆太稀了補救的方法為：可以給酸奶溶豆進行過濾幾次，即可解決酸奶溶豆太稀的問題。或者加多點奶粉和玉米澱粉拯救，酸奶溶豆是一款兒童輔食新品類。酸奶過濾，讓酸奶更加濃稠，濾出的液體是乳清蛋白，過濾好的酸奶稱重，加入奶粉和玉米澱粉，酸奶過濾掉乳清後就可以開始做溶豆了。所有容器保證無油、無水。把奶粉裡倒入酸奶裡，然後攪拌均勻後放一邊待用。

　　1、大火煮

　　雞蛋羹太稀了可以繼續蒸，用勺子將表面多餘的水舀出，再把雞蛋羹重新放到鍋裡，加大火再蒸五分鐘，然後雞蛋羹就會更凝固。雞蛋羹蒸的時間不宜過長，以免雞蛋營養流失，口感下降。

　　2、注意事項

　　蛋白質過敏的患者不宜吃雞蛋羹，否則易引發過敏反應，膽囊炎患者不宜吃雞蛋羹，以免增加膽囊負擔，發熱患者不宜吃雞蛋羹，以免引發消化不良。

　　3、營養價值

　　雞蛋羹含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鉀、鈉、鎂等物質，可以增強人體的免疫力，使皮膚更加光滑紅潤，老人食用能健腦益智、保護肝臟、防止血管硬化、延緩衰老。