酸奶是我們在日常中常常會飲用到的奶製品，酸奶不僅好喝，還具有很多營養，包括蛋白質、鈣、益生菌還有各種微量元素和維生素等。那麼酸奶這麼好喝又有營養，它都有什麼功效，酸奶的功效與作用一般有助消化與通便、緩解痤瘡、調節血脂和補鈣等。下面我們來看看具體介紹。
酸奶的功效與作用
1、助消化通便
酸奶中含有有機酸，可以刺激胃液的分泌，還有很多益生菌可以助消化。另外酸奶還有大量的脂肪酸可以促進腸胃蠕動，防止出現便秘現象。
2、緩解痘痘
在青春期裡，許多人長痘痘的原因可能是身體排毒能力不足，而酸奶中的許多微量元素和維生素，可以促進機體排毒和排洩，有利於緩解痘痘症狀。
3、調節血脂
高血脂高膽固醇在當代人們身上並不少見，原因可能是因為許多不良的飲食習慣導致。而酸奶中的乳酸可以有效降低膽固醇，從而起到調節血脂的作用。
4、補鈣
雖說酸奶裡鈣的含量沒有純牛奶高，但是酸奶也是有鈣的，而且還有維生素和乳酸，能夠促進鈣的吸收，達到補鈣效果。
酸奶什麼時間喝效果最好
1、晚上喝酸奶最補鈣
每天的十二點到凌晨使我們人體含鈣量最低的時間段，如果選擇在這個時候喝酸奶的話，對於食物所吸收鈣的幫助是很大的幫助的，同樣的，晚上的十二點到次日的凌晨，人體內影響鈣吸收的因素會越來越少，這個時候喝酸奶是最有利的時候。
2、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶的好處有很多，你一定沒有想到酸奶居然還有避免輻射的作用吧，酸奶在一定程度上可以抑制輻射後人的淋巴細胞數目的下降，隨意如果說什麼時候喝酸奶最好的話，可以在接受輻射之後再喝酸奶，或者是在玩電腦的時候喝酸奶都是可以的。
3、午後喝酸奶最補充精力
酸奶對於緩解人們的精神壓力也是有著至關重要的作用，對於一些高度緊張以及焦慮而引起疲憊的人群而言，酸奶是他們最大的精神慰藉，酸奶經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，是非常具有補充體力的功效的。
午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
4、飯後喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
喝酸奶注意以下事項
1、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連營養價值也會損失殆盡。
2、要在飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3-5。
3、要飲後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要給嬰兒餵食
酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長髮育期，需大量鈣。儘管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
5、不要與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
哪些人適合喝酸奶
1、乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。在牛奶發酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少“乳糖不耐受”的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。
2、免疫力低下的人
國內外研究都證明，攝入酸奶可以啟用全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。
3、高血壓患者
國內外研究表明，適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
4、服用抗菌素的人
抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。