酸奶過期了怎麼辦

　　過期老酸奶不能食用。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能，預防消化不良等功效。酸奶是一種易變質類食物，過期酸奶中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等。甚至可能會產生有黃麴黴素、亞硝胺等有毒物質。人體食用後除了會引起腹部疼痛、腹瀉不止、糞便稀薄等不良症狀反應以外，還可能會誘發人體發生中毒、癌變等嚴重病症發生。酸奶對於儲存條件較為嚴格，環境溫度過高的情況下，不僅會影響有益菌活性，甚至會導致其發生失活現象。

　　1、如果酸奶已過了保質期的話，建議儘量不要再吃，因為雖然表面上沒有太大的變化，但是其中裡面的營養成分流失的比較多，而且會滋生出大量的有害物質，喝了之後容易引起腸胃的不適，對於健康是十分不利的。大家一定要注意酸奶過期以後就儘量不要喝，可以扔掉，不要捨不得，因為就算是捨不得扔掉的話，喝了對於身體健康造成的危害還不及酸奶的價值高，大家應該要注意一下。

　　2、平時應該要注意觀察一下，也儘量不要讓酸奶過期，可以在酸奶保質期內儘快的喝完。另外，像一些袋制的酸奶如果有漏氣的現象也儘量不要喝，而且一旦開啟最好在兩個小時之內喝完。

　　儘量不要喝過期的酸奶，處在保質期內的酸奶中含有活菌，對於身體是有益的，當然酸奶是需要冷藏起來的，長時間放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那麼過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義，但過期的酸奶中蛋白質以及鈣質還是存在的。

　　如果說酸奶只是過期1-2天還是可以嘗試著喝的，但過期很多天的話最好不要飲用。