1、準備好需要的材料，酸奶、雞蛋、麵粉、油、酵母粉。
2、將酸奶，雞蛋液，色拉油全部放入攪拌桶裡。
3、再將麵粉放進去，將糖和鹽對角放進去，麵粉中間挖一個坑，將酵母粉放進去。
4、開啟機器開始揉麵。
5、揉到光滑，開始發酵2倍大。
6、將發酵好的麵糰，分割成18個劑子。
7、取一個劑子，用手揉搓成長條。
8、左右手對擰緊，愧對過了。
9、全部做好，醒發30分鐘。
10、鍋里加油，油溫5成熱開始炸。
11、炸至金黃色為好。
12、撈出控油。香甜鬆軟可口的大麻花好吃。
1、準備好需要的材料，酸奶、雞蛋、麵粉、油、酵母粉。
2、將酸奶，雞蛋液，色拉油全部放入攪拌桶裡。
3、再將麵粉放進去，將糖和鹽對角放進去，麵粉中間挖一個坑，將酵母粉放進去。
4、開啟機器開始揉麵。
5、揉到光滑，開始發酵2倍大。
6、將發酵好的麵糰，分割成18個劑子。
7、取一個劑子，用手揉搓成長條。
8、左右手對擰緊，愧對過了。
9、全部做好，醒發30分鐘。
10、鍋里加油，油溫5成熱開始炸。
11、炸至金黃色為好。
12、撈出控油。香甜鬆軟可口的大麻花好吃。
1、先把酸奶，雞蛋黃，糖和鹽放入麵包桶。
2、篩入麵粉，放入酵母，啟動麵包機發面程式。
3、90分鐘後面發好。
4、取出麵糰排氣鬆弛。
5、分成了16個小面劑子。
6、每個面劑子搓成條，對搓，長大約20到25釐米。
7、對摺後很容易擰成麻花狀。
8、都做好，盤上撒上乾粉，二次發酵半小時。
9、半小時後明顯變粗。
10、炒鍋熱油，依次放入做好的麻花。
11、過2、3分鐘後在依次翻面炸熟即可。
12、撈出可以撒上糖粉。
1、準備材料：麵粉500克、牛奶或水240克、雞蛋2個、酵母5克、細砂糖50克、黃油（其他油也可）30克；
2、黃油化成液體狀，以上所有一起放入面盆，和麵，揉到三光（手光面光盆光），放溫暖處發酵40分鐘；
3、發好後有原來的兩三倍大，揉一下，排出空氣，放到揉麵墊或面板，然後搓細長分成30克每個的小劑子；
4、把小劑子搓細長，左手往上搓右手往下搓，然後對摺，頭放到另一側裡面，手捏住一個頭往中間對摺，另一個手捏住另一頭，然後分別把兩個頭折倒麵糰內，注意要捏好以免一炸就散開，麻花成型；
5、鍋裡放油開火，筷子插入起小泡（五六成熱）放麻花，麻花一浮起來改最小火，上色後立馬反面，兩面上色控油出鍋即可。