酸奶麻花製作方法

　　1、先把酸奶，雞蛋黃，糖和鹽放入麵包桶。

　　2、篩入麵粉，放入酵母，啟動麵包機發面程式。

　　3、90分鐘後面發好。

　　4、取出麵糰排氣鬆弛。

　　5、分成了16個小面劑子。

　　6、每個面劑子搓成條，對搓，長大約20到25釐米。

　　7、對摺後很容易擰成麻花狀。

　　8、都做好，盤上撒上乾粉，二次發酵半小時。

　　9、半小時後明顯變粗。

　　10、炒鍋熱油，依次放入做好的麻花。

　　11、過2、3分鐘後在依次翻面炸熟即可。

　　12、撈出可以撒上糖粉。

　　1、準備好需要的材料，酸奶、雞蛋、麵粉、油、酵母粉。

　　2、將酸奶，雞蛋液，色拉油全部放入攪拌桶裡。

　　3、再將麵粉放進去，將糖和鹽對角放進去，麵粉中間挖一個坑，將酵母粉放進去。

　　4、開啟機器開始揉麵。

　　5、揉到光滑，開始發酵2倍大。

　　6、將發酵好的麵糰，分割成18個劑子。

　　7、取一個劑子，用手揉搓成長條。

　　8、左右手對擰緊，愧對過了。

　　9、全部做好，醒發30分鐘。

　　10、鍋里加油，油溫5成熱開始炸。

　　11、炸至金黃色為好。

　　12、撈出控油。香甜鬆軟可口的大麻花好吃。

　　1、清潔酸奶機內膽，晾乾。陶瓷內膽耐酸性好，導熱均勻，適合酸奶的發酵。

　　2、倒入牛奶，用滅菌較好的無菌磚型純牛奶製作手工酸奶。

　　3、倒入酸奶發酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好。

　　4、用玻璃棒或筷子充分攪勻，上蓋通電，發8至12小時酸奶製成。