酸梅湯的功效與作用，老北京酸梅湯配方

　　酸梅湯，經常在各大自助燒烤店能看到，現在已然成為了他們的特色飲品，但是現如今的酸梅湯都是用勾兌的已經不那麼正宗了。在北京小吃裡酸梅湯具有傳統的特色那麼它什麼樣的功效呢？有為什麼被人們所喜愛。

　　以前在哈德門外有老人，常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲響吸引人們注意，邊走邊賣。酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，所謂“士貢梅煎”即是。因其除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，闢疫，生津止渴的功效，被譽為“清宮異寶御製烏梅湯”，後來傳入民間，於是大街小巷，乾鮮果鋪的門口，隨處可見賣酸梅湯的攤販。

　　攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得)，掛一幅寫著“冰鎮熱水酸梅湯”的牌子。攤主手持一對小青銅碗，不時敲擊發出錚錚之聲。路人大有望梅已自解渴，聞聲已自清涼之感。一碗下肚，暑氣全消。那時的酸梅湯經營者不光沿街叫賣和擺攤出售，以酸梅湯為主的店鋪也不少。

　　方法一

　　酸梅湯製作材料材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。

　　做法：

　　1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

　　2、煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。

　　3、聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

　　關鍵的步驟：放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製，之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。

　　方法二

　　原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘，

　　2、在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，

　　3、大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了，

　　4、再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

　　儲存：沒有開封的原料，放在冰箱裡儲存可放三個月。

　　方法三

　　材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。

　　做法：

　　1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。

　　2、衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。

　　3、晾涼撈出材料。

　　4、放入水壺冰鎮，喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可。

　　方法四

　　配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

　　做法：

　　1、把原料放入清水中冼淨。

　　2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖。

　　3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。

　　4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了，煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無新增，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。

　　方法五

　　主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂，輔料：冰糖、桂花。

　　做法：

　　1、先將烏梅洗淨，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用。

　　2、甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中。

　　3、在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。

　　熬製秘訣：酸梅湯的熬製其實就是中藥的熬製過程，第一次熬製完成後，再新增第一次水量三分之二的水進行第二次熬製，才能將材料中的物質充分熬製出來，而且味道並不比第一次熬製的淡多少。

　　【結束語】酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

　　相傳西瓜碧璽曾經擺放在慈禧太后睡覺的枕頭底下，這是慈禧太后都喜愛的一種養生的首飾。這種石頭也已經遍佈大多數的貴族夫人手中，你知道西瓜碧璽的功效與作用嗎？本期一起去了解一下吧。

　　西瓜碧璽是碧璽中非常稀有的一種。是在一顆晶石裡面，中心為粉紅色、邊緣綠色或反過來。由於顏色酷似西瓜的果肉和果皮，因此得名西瓜碧璽。西瓜碧璽是在一顆晶石裡面，長有內紅、外藍綠的特徵，酷似西瓜模樣的碧璽，因以為名，數量稀少，故價格較貴；據說慈禧太后睡的枕頭底下襬的就是西瓜碧璽。

　　電氣石所釋放的能量作用於人體細胞，可調動並激發細胞活力，活化細胞功能，促進人體新陳代謝，排除體內不必要的脂肪，去除過剩的卡路里，恢復苗條的身材。機體細胞活力提高，滲透力增強和代謝產物的有效排除，淨化了人體的體液，血液，可改善人體的酸鹼平衡，從而改善人的體質。

　　西瓜碧璽可分解血管中的有害物質，清除血管障礙，有效暢通血管。在特殊工種職業下迫使人體血液受到毒素侵襲的人群，常常將大塊的西瓜碧璽掛在自己的心口上，以此來減弱或化解被迫受到的身體傷害。

　　對高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、風溼、類鳳溼、關節炎、四肢麻木、半身不遂、肩周炎、腰間盤突出、頸椎病、痛風及各種神經痛、神經衰弱、胃腸疾病、便秘、前列腺炎、痔瘡、過敏性疾病、咽炎、脈管炎、哮喘、婦科疾病等多種疑難雜症，均有很好的預防、輔助治療作用。

　　西瓜碧璽運用於人體，能暢通人體經絡，使微血管擴張，促進全身氣血迴圈。因為西瓜碧璽顏色鮮豔多彩，常常為女性所佩戴，所以孕婦在十月懷胎期間佩戴成色上等的天然碧璽，搭配石榴石促進新陳代謝，不僅可以有效的調理自己生理上的不適，還能幫助寶寶的健康度隨著媽媽的良好身體狀況而不斷提升，可說是孕媽媽們的“懶人小管家”。

　　釋放負氧離子，消毒殺菌，活化細胞，淨化血液，平衡人體酸鹼度。改善肺功能，加快呼吸道纖維毛組織運動，使呼吸係數增加透過電氣石釋放的綜合能量可對人體各系統的健康狀況進行檢測，更利於機體各系統，各組織器官的更新再造。西瓜碧璽能重生血管周邊組織，活化組織細胞，延遲血管老化。

　　石榴石被稱為是女人石，女人佩戴石榴石是對於身體非常好的。石榴石的名字由來便是因為看起來像是一粒一粒的石榴並且顏色十分的鮮豔，你知道石榴石的功效與作用嗎？本期一起了解一下吧！

　　石榴石不僅僅有改善血液迴圈的一面，它還具備有利於我們恢復體力的能力，從而增強活力。像是經常熬夜、加班的工作一族來說，每天身體和精神都處於緊繃的狀況，會感到很疲勞。就可以時常佩戴石榴石飾物，對恢復自身體力都是有幫助的，才能不至於天天都是沒精打采的樣子。

　　經常戴石榴石飾品，對於我們人體內的血液迴圈有著一定促進作用，能增加生命的活力。尤其是對女性朋友來說，佩戴這類首飾都是不錯的，透過它增添血液的能量來彌補易貧血的症狀，女人的氣色好了，容顏也會跟著變化，進而起到美容養顏的功效。

　　石榴石有助於改善血液方面的毛病，促進迴圈、增進活力，進而可以取到美容養顏的功效，是女士們的首選至愛。

　　增強人體細胞的再生能力，還有利於改善生殖系統，進而加快傷口複合的功效。有助恢復體力對於經常熬夜、加班和日夜疲勞工作者，能夠積極恢復體力。實際上人體不能從石榴石中獲得任何碳水化合物或是蛋白質。

　　在情緒方面，石榴石飾物可以起到緩解佩戴者壓力的作用。這是因為它對應著我們人體的海底輪，而海底輪是最基礎的輪脈，人體內幾乎大部分能量都是經過它出發的。就是說一旦它喚醒了，我們整個人無論是氣色上，還是精神方面的狀況都良好。比以前有充足的精力，也能樂觀、自信、親和力，與他人的關係就會比較融洽。