酸棗面的功效與作用及食用方法

　　1、功效：

　　酸棗面是鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子的面，它甘酸補斂，性平不偏。入心、肝、膽經。功效有養心安神、斂汗。主治陰血虧虛的心神不寧、失眠多夢、驚悸、自汗、盜汗、體虛多汗，鎮痛、改善心肌缺血。可以內服煎湯1次放3克，或用酸棗面泡水1次1.5克。1天2次對助眠，有很好的治療效果。本品味酸性斂，故內有實邪鬱火者慎服。

　　2、作用：

　　食用酸棗面還能夠改善面色不佳、皮膚乾枯的症狀，在一定程度上能夠防病抗衰老並且養顏益壽。近年來，英國學者在在研究中發現酸棗中含有的大量維生素E，可以促進血液迴圈和組織生長，使皮膚與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。

　　3、做法：

　　（1）將酸棗面的大疙瘩碾碎。

　　（2）放和酸棗面差不多等量多的白糖（也可以根據自己的口味放糖）。

　　（3）加入涼開水後攪拌勻了即可食用。

　　1、酸棗的功效與作用：具有補肝、寧心、斂汗、生津的功效；主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津虛口渴等症。有鎮定安神之功效補肝膽、寧心斂汗的作用。

　　2、食用方法：患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調服，具有明顯的治療效果。酸棗仁可以生吃也可以炒了吃，炒棗仁含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙，有鎮靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經臨床實踐，生用炒用都有催眠功效。

　　3、酸棗的營養價值很高，也具有藥用價值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材，如江蘇長美花卉的酸棗，太行山上野生較為普遍。

　　1、酸棗仁的功效：具有養心補肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。

　　2、酸棗仁的作用：酸棗仁含有生物鹼，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。

　　3、酸棗仁人參粉。準備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多。可行做法：共研為細末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒用處。可以在買的時候先把殼挑掉，再磨成粉。

　　4、酸棗仁人參湯茶。酸棗仁湯是東漢張仲景創制的名方，是治療失眠的經典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之。”。準備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺。具體做法：水煎去沉澱物，入暖水瓶當湯或當茶喝吧。提示：沉澱物可以放在鍋裡煮一下，喝煮來的湯即可，這樣就再次利用了。