1、主要材料：豬腳3斤。
2、輔：紅酸湯，木姜籽油，白菜，水豆腐，金針蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜頭大蔥，香萊，碎花生。
3、將豬腳清洗、綽水、煮爛儲備用（燉豬蹄時可放置幾塊姜、酒除腥味兒）。
4、紅酸湯、木姜籽油（木姜籽油是這家常小菜的亮點），將炒菜鍋倒進油，待油燒開就可以將紅酸湯倒進鍋中油爆（紅酸湯可略微多一點，高湯味兒更濃）。
5、將紅酸湯在滾油中煸炒一會兒，就可以將煮爛的豬腳連湯一起倒進鍋中，煮沸，滴進木姜籽油，就可以上菜（當火鍋吃）。
6、生產沾料疫苗辣椒圈、蒜泥、蔥末、碎花生、白腐乳、木姜籽油。
7、再將鍋中的紅酸湯舀一茶匙到沾料碗裡，調均勻就可以蘸豬蹄吃完。
8、還能夠在紅酸湯豬腳火鍋裡邊新增自身鍾愛的蔬菜水果：白菜、水豆腐、金針蘑。
1、主料：豬蹄2只。
2、輔料：西紅柿2個，酸筍適量。
3、調料：蔥5克，姜適量，高湯(酸湯)200毫升。
4、豬手斬開後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥、姜、花椒大料若干燒開，去除血水。
5、砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾 。
6、倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊 。
7、小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉 。
8、至豬手能夠用筷子穿過，放入少許白糖、鹽及雞精調味即可。
主料：豬腳1只、輔料酸湯1袋、西紅柿2個、滷料半包、香菜適量、木姜子適量、蔥適量、豆芽適量、豆腐適量、土豆適量、姜適量、新花椒適量、蠔油適量；
步驟：
1、將豬腳用清水洗乾淨，砍成小塊；
2、在鍋裡放些清水，放幾片姜，焯一下豬腳；
3、焯好之後撈起來，備用；
4、鍋裡面加入清水，放入一半的滷料；
5、將滷料攪拌一下，加入蠔油，加入新花椒，放入蔥，把蔥打一個結；
6、將豬腳放入滷水裡面滷兩小時，滷好的豬腳撈出來備用；
1、主料：豬肘、娃娃菜、豆芽，蘿蔔絲酸菜。
2、輔料：蒜末、花椒、芝麻、胡椒粉、辣椒段、鹽。
3、豬肘刮洗乾淨。
4、下鍋煮熟。
5、撈出放涼。
6、刷上蜂蜜。
7、鍋中油熱後，放入鍋中炸一下，肘皮炸黃翻面。
8、放入熱水中浸泡，泡至虎皮狀撈出。
9、蘿蔔絲酸菜在鍋中炸軟， ...
1、將豬腳用清水洗乾淨，買的時候請賣家燒了皮子，砍成小塊哦，否則到家自己無法砍得動。
2、在鍋裡放些清水，放幾片姜，焯一下豬腳。
3、焯好之後撈起來，備鍋裡面加入清水，放入一半的滷料，袋裝的那種，品牌可以根據自己喜好將滷料攪拌一下，加入蠔油。
4、加入新花椒。
5、放入蔥，把蔥打一個結。
...
1、食材準備豬蹄200g，蔥絲20g，薑絲20g，鹽10g，陳醋20g，生抽20g，八角5g，花椒5g，油20g。
2、 豬蹄用清水洗淨切塊，鍋中倒油，放入香料爆香。
3、放入豬蹄、生抽、陳醋和水，加鹽收汁即可。 ...
1、原料：豬腳、酸湯、凍木姜子、生薑、黃豆芽、白菜。
2、豬腳洗淨，洗掉血水。
3、鍋裡放入酸湯，凍木姜子拍碎。
4、把豬腳木姜子一起放入鍋裡。還拍一塊生薑一起放鍋裡。
5、可先吃豬腳後再放黃豆芽白菜。也可以一起煮。鹽不夠加少須食鹽開鍋即可。 ...
1、將豬腳用清水洗乾淨，買的時候請賣家燒了皮子，砍成小塊哦，否則到家自己無法砍得動。
2、在鍋裡放些清水，放幾片姜，焯一下豬腳。
3、焯好之後撈起來，備鍋裡面加入清水，放入一半的滷料，袋裝的那種，品牌可以根據自己喜好將滷料攪拌一下，加入蠔油。
4、加入新花椒。
5、放入蔥，把蔥打一個結。
...
1、準備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、薑片、蔥、辣椒、蔥白,八角、桂皮。
2、先將豬腳洗乾淨，配料切好。
3、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘。
4、將淹好的豬腳以及蔥結、蔥白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左右大火煲開後改小火煲熟。
5、這是已經煲好的豬腳 ...
1、把豬腳清理乾淨，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝乾水份。
2、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
3、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水澱粉翻炒一下。
5、 ...