酸湯辣豬手做法圖解
酸湯辣豬手做法圖解
1、將豬手從手掌部分豎切一刀，之後再橫切三刀，注意不要將豬手切斷。
2、將豬手清洗乾淨，汆水備用。
3、豬手放入高壓鍋中，加入蔥薑蒜各5g，壓制成熟，晾涼。
4、將燉好的豬手裝入碗中，青、紅美人椒切成丁，也放入碗中。
5、之後再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要沒過豬手）。
6、放入泡薑片，調入剩餘調味料，泡製大約30分鐘即可。
酸湯辣豬手做法圖解
1、將豬手從手掌部分豎切一刀，之後再橫切三刀，注意不要將豬手切斷。
2、將豬手清洗乾淨，汆水備用。
3、豬手放入高壓鍋中，加入蔥薑蒜各5g，壓制成熟，晾涼。
4、將燉好的豬手裝入碗中，青、紅美人椒切成丁，也放入碗中。
5、之後再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要沒過豬手）。
6、放入泡薑片，調入剩餘調味料，泡製大約30分鐘即可。
酸湯麻辣面做法圖解
1、用料：掛麵、香菜醬油、陳醋、辣椒油、鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉（黑白胡椒均可，一定要加）、時令青菜、香油。
2、鍋中放入涼水，沸水煮麵。新增調味料，一步一步來，一樣也不能少。
3、調料放齊，加入提味菜，加湯攪勻（等開鍋後可以舀出適量麵湯）。開鍋後面條還沒熟，此時可以放入事先切好的青菜。
4、確定麵條和青菜都熟了，關火盛出。懶人版超級無敵美味麻辣酸湯麵出鍋咯!
酸湯麻辣面做法圖解
1、用料：掛麵、香菜 醬油、陳醋、辣椒油、鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉（黑白胡椒均可，一定要加）、時令青菜、香油。
2、鍋中放入涼水，沸水煮麵。新增調味料，一步一步來，一樣也不能少。
3、調料放齊，加入提味菜，加湯攪勻（等開鍋後可以舀出適量麵湯）。開鍋後面條還沒熟，此時可以放入事先切好的青菜。
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酸湯肥牛的做法 酸辣爽口
酸湯肥牛是一道十分出名的四川菜，營養十分的豐富，特別適用於病後調養的人。製作這道菜最為關鍵的就是湯的調味了，要酸辣的敲到好處。本期的飲食文化，小編教你製作這道美食。
食材：肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、 ...
酸湯肥牛面做法
1、主料：掛麵1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。
2、輔料：姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。
3、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。
4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。
5、下辣椒圈和酸菜翻炒。
6、肥牛下鍋炒散，烹入料酒。榨菜絲放進去。
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酸湯水餃的做法竅門
1、蝦仁加胡椒粉、料酒、鹽，抓勻醃製半小時。
2，製作好包菜鮮肉餃子餡。
3、拿一個餃子皮，放入餃子餡，再放一個蝦仁，包餃子。
4、煮鍋水開後下入餃子。
5、點三次涼水，煮至餃子浮起膨脹即可。
6、碗裡放入鹽、蝦皮、紫菜、老抽、油辣子、蔥末。
7、將煮好的餃子連湯撈進碗裡。 ...
酸湯肥牛正宗做法
1、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
2、用少量蛋清加上鹽以及少許幹澱粉，輕輕將牛肉片拌勻碼味。
3、鍋內放一匙油，燒熱後，將攪打碎的雞蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香後，加入一大碗水燒開，燒開後轉小火熬15-20分鐘 ...
香辣黑魚做法圖解
1、黑魚剖洗乾淨，打花刀，為了入味。
2、黑魚身用廚房用紙或者紗布吸乾水，放一旁無水環境下晾乾（為了魚皮完整的第一步）
3、涼鍋熱油，中火偏小，油可以稍微多一點，我做這條黑魚超級大，又長又肥。先把魚的兩面煎一下，魚皮完整第二布：魚入鍋後鍋不動，等一段時間，輕輕晃鍋，如果魚身晃動了就翻面，煎另一面。 ...
酸湯菜的做法
1、將半盆水放在爐子上。
2、倒入西紅柿汁，大火煮沸。
3、放入豆芽，大火繼續煮沸。
4、倒進南瓜條，繼續煮沸。
5、手撕青椒段，撒上魚腥草，大火繼續煮至瓜黃，關火。
6、加入適量調料完成，熱吃、涼吃、冰吃都爽。 ...