酸湯魚火鍋如何做
酸湯魚火鍋如何做
1、草魚擇洗乾淨後將魚肉片下，切成魚片，加鹽並裹上蛋清澱粉上漿。
2、鍋中燒熱油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。
3、向鍋中倒入鮮湯，放入入鹽和雞精調味，先放入魚頭和魚骨，大火燒沸將其煮熟。將上好漿的魚片放入鍋中。
4、煮至湯色及肉質變白，加入適量的胡椒粉調味即可。
酸湯魚火鍋怎麼做
1、草魚擇洗乾淨後將魚肉片下，切成魚片，加鹽並裹上蛋清澱粉上漿。
2、鍋中燒熱油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。
3、向鍋中倒入鮮湯，放入入鹽和雞精調味，先放入魚頭和魚骨，大火燒沸將其煮熟。然後將上好漿的魚片放入鍋中。
4、煮至湯色及肉質變白，加入適量的胡椒粉調味即可。
如何做酸湯魚火鍋
1、材料：酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚、木姜子油、辣椒、蔥、姜、各種時令蔬菜。
2、酸湯是用糯米粉發酵，配以貴州當地出產的野生西紅柿，經過6種工序慢慢熬製而成。
3、在熱鍋內放入辣椒，炒出香味。
4、加入提前釀製好的酸湯。
5、將現殺的各種魚放入鍋中，再加上1至2滴木姜子油，加熱煮沸。
6、在鍋中放入各種時令蔬菜，煮熟後，酸湯魚火鍋就做好了。
酸湯魚火鍋的做法
酸湯魚火鍋的做法如下。
1、草魚擇洗乾淨後將魚肉片下，切成魚片，加鹽並裹上蛋清澱粉上漿。
2、鍋中燒熱油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。
3、向鍋中倒入鮮湯，放入入鹽和雞精調味，先放入魚頭和魚骨，大火燒沸將其煮熟。然後將上好漿的魚片放入鍋中。
4、煮至湯色及肉質變白，加 ...
酸湯魚怎麼做
酸湯魚做法如下。
1、將紅油下鍋，加辣椒炒香，加水煮開。
2、再次加紅油，倒入姜，蒜煸炒，加入西紅柿，再加入紅酸湯、番茄醬把酸味炒出來。
3、將之前熬好的湯倒進去，加入適量的鹽，慢慢燒開。再放入魚，用小火煮，加入豆芽，最後加點木姜油即可。 ...
貴州酸湯魚怎麼做
主料：鉗魚800克、豆腐300克、竹筍300克、香菇200克、貴州紅酸湯醬300毫升
配料：香菜25克、老薑50克、大蒜50克、大蔥50克、菜油50克、山胡椒油10毫升、鹽5克、料酒50克、雞精5克
步驟：1、開啟貴州紅酸湯醬。2、鉗魚宰殺，去鰓去內臟洗淨。切段，背部不要切斷，用鹽、老薑、雞精、料 ...
酸湯魚火鍋的做法
鮮美的魚換了一身披掛上陣了，吃上一口，酸酸的，鮮鮮的，帶著幾分辣，讓周圍的每個人都為它的美味而傾倒。先是撈魚，大呼鮮美；間或夾起一片酸菜，發現酸菜再也不是簡簡單單的酸味十足，跟魚泡上一氣後，滋味變得有內涵了；再來喝口湯，這才發覺真正的高手，魚的鮮美與酸菜的酸香早已被它收入囊中……
草魚擇洗乾淨後將魚肉 ...
酸湯魚火鍋配什麼菜好吃
酸湯魚火鍋可配以下菜品：
一、材料：
芙蓉豆腐2塊；玉米粉30公克，雞蛋2個，柴魚絲20公克，鰹魚醬油1大匙，味淋1茶匙，高湯1大匙，蘿蔔泥1大匙。二、做法：
將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊後備用；蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用；將芙蓉豆腐塊均勻沾上玉米粉後，沾裹蛋液，再沾上柴魚絲；熱 ...
酸湯魚火鍋
1、草魚擇洗乾淨後將魚肉片下，切成魚片，加鹽並裹上蛋清澱粉上漿。
2、鍋中燒熱油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。
3、向鍋中倒入鮮湯，放入入鹽和雞精調味，先放入魚頭和魚骨，大火燒沸將其煮熟。然後將上好漿的魚片放入鍋中。
4、煮至湯色及肉質變白，加入適量的胡椒粉調味即可的。 ...
貴州酸湯魚火鍋的做法
1、用料：淨魚片500克，水發毛肚、水發海帶各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黃豆芽、平菇各150克，大白菜100克。
2、調料：酸湯2500克，豬油150克，蔥節、薑片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，鹽5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。
3、將淨魚片碼上少許水澱粉、 ...