原料：鴨子、鮮姜、泡姜、泡白蘿蔔、泡椒
步驟：
將鴨子洗淨，剁成塊，放入鍋中，加少許冷水煮開後將鴨肉撈出，放在砂鍋中備用。將泡姜切成小片，鮮姜拍松，泡白蘿蔔及泡椒切成長條，備用。將鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後放入切好的泡姜、泡白蘿蔔和泡椒，翻炒，炒軟後放入適量的水。煮上半小時左右後，再將湯倒入砂鍋中，放入鮮姜，開大火煮沸後關至小火慢慢燉，大約一個多小時後鴨肉酥爛，放入鹽及雞精，即可出鍋。
1、鴨子斬塊飛水衝乾淨浮沫
2、丟進高壓鍋,水不要超過鍋子的1/2
3、放入姜和八角和一點糖和鹽,其他如枸杞啊蓮子啊土豆啊玉米啊啥的隨便扔~我這次放的是枸杞蓮子山楂。
4、大火燒開後轉小火,視食材量不等再壓20-30分鐘~
5、關火開鍋吃鴨子~湯喝不完也可以把裡面雜七雜八的撈出來把湯澄清,留起來做菜用也很好!
1、鴨子斬塊 飛水衝乾淨浮沫
2、丟進高壓鍋,水不要超過鍋子的1/2
3、放入姜和八角和一點糖和鹽,其他如枸杞啊蓮子啊土豆啊玉米啊啥的隨便扔~我這次放的是枸杞蓮子山楂。
4、大火燒開後轉小火,視食材量不等再壓20-30分鐘~
5、關火開鍋吃鴨子~湯喝不完也可以把裡面雜七雜八的撈出來把湯澄清,留起來做菜用也很好!
1、首先，處理好蕃茄，用沸水澆在蕃茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製後打碎備用。
2、酸湯火鍋鍋底的最大的秘訣就在番茄上，既能提味，又能增色，同時還能開胃哦。
3、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。準備好各種調料！
4、準備好高湯，最好是熬製好的大骨湯！然後鍋入底油(我用的 ...
1、將豆腐洗淨，切成長3釐米，寬2釐米，厚為1釐米的條，放入清水盆裡，使其散開；牛肉切成2釐米長的細絲；蘑菇、木耳水發好後，去蒂梗，洗淨，均切成細絲；香菜摘洗乾淨，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末
2、再將雞湯倒入鍋內，燒開後，放入薑末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開後，用 ...
1、食材、雞蛋2個、豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克、大白菜、木耳各30克。
鹽、生抽、香醋、雞精、香油適量、水澱粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2個、蒜苗少許。
2、 豬肉切絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油翻炒變色盛出備用。
3、竹筍用開水煮一下切絲備用。
4、 炒鍋倒油爆香蔥姜，放入切好的白菜，胡 ...
1、超市攪好的肉泥500克、麵粉200克，雞蛋2枚、姜、蔥。
2、蔥姜切末、雞蛋、麵粉、鹽、味精、胡椒粉加入到肉泥裡。
3、用力攪，攪的過程中要一點一點加水，讓肉吃飽水，這樣做出的丸子嫩。
4、鍋裡水煮開後小火，用手擠出一個個肉丸入鍋，待丸子漂起時，加入鹽、味精、胡椒粉、醋、小油菜，出鍋！ ...
1、準備一些肉片。
2、鍋裡放入水，把水燒開，放入肉片。
3、放入鹽，把肉煮一下。
4、放入雞精，把肉片煮熟。
5、放入醬油，把肉繼續煮一下，放入醋，辣椒粉。
6、湯煮好以後就可以吃了。
7、煮肉片湯的時候放入雞精更加鮮美。 ...
1、將豆腐洗淨，切小丁，然後過水焯一下，；
2、冬筍、火腿切成細絲；香菇和木耳泡發後洗淨，也切成絲；雞蛋打散備用。
3、將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。
4、鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，
5、然後放入冬筍絲，香菇絲，火腿絲，木耳絲，
...
材料：丸子1碗、醋適量、鹽適量、香菜少許、胡椒粉適量、香油適量。
做法：1.香菜洗淨，並且切成小段備用；
2、在鍋中加入適量的水，煮沸；
3、將丸子放入鍋中，時間不宜過長；
4、加入適量的醋、鹽調味；
5、加入切好的香菜；
6、加入適量的香油以及胡椒粉調味；
7、將鍋中的丸子湯 ...