1、把雞蛋打成蛋糊，加入鹽、一點料酒拌勻。豬肉餡加入鹽、少許生粉、胡椒粉、料酒拌勻。
2、平底鍋預熱，加入少許油，把蛋液放入鍋中攤平，上面放上醃製好的豬肉餡，一邊的蛋皮蓋好，就是餃子一樣。煎兩分鐘。
3、西紅柿洗淨切塊，放入鍋中，倒入150ML的水，加少許鹽煮成西紅柿汁，雞蛋餃切成四份放入西紅柿汁中煮5分鐘，倒入澱粉液勾芡出鍋。
1、材料：番茄600克,紅豆沙150克，雞蛋清120克,小麥麵粉20克,澱粉(豌豆)10克,白砂糖10克,豬油（煉製）60克。
2、將番茄用開水燙過剝皮，去籽，切成8瓣，用兩瓣番茄對扣，中間夾熱豆沙，捏合後用幹澱粉拍勻待用。
3、將4個蛋清連續用力打攪成泡沫狀，再拌入幹澱粉，麵粉調成糊。
4、豬油下鍋燒至四成熱，將番茄豆沙掛上蛋糊放入油鍋；待炸至浮出油麵時，撈出裝盤，上面撒上白糖即可食用。
1、蛋餃做好後可以放到保鮮盒裡，然後進行冷凍儲存，一次可以多做點，隨吃隨取很方便，用處很多，煎、燉、煮、火鍋都很棒。蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包成的餃子。做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤制蛋皮的難度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧。在蛋液中放油，而不是先在勺上塗油，這方法既省事又方便。
2、由於蛋餃是雞蛋製品，所以不建議大家久放的，因為雞蛋是非常容易變質的，如果吃壞了肚子就得不償失了，而且新鮮的蛋餃也更加的好吃，為了大家健康還是勤勞的動起來吧。蛋餃營養豐富，也非常適合老年人和小孩食用，咬起來軟軟的，也不會難以消化，可是也不能吃的太多。
主料：雞蛋，酸黃瓜，番茄，番茄醬，白砂糖，胡椒粉，鹽，味精，植物油，麵包屑。
做法：
1、雞蛋煮熟，剝去蛋皮，拍扁，蘸胡椒粉、精鹽、味精、麵包渣，用六成熱的油炸成金黃色，撈出，控淨油，盛盤待用；
2、酸黃瓜切成丁；西紅柿洗淨，切成片；
3、炒勺內放少許植物油燒熱，放入番茄醬、酸黃瓜丁、白糖 ...
蛋餃做好生的可以冷凍，注意冷凍時的溫度保持負十八攝氏度最好，既可以保持蛋餃的新鮮，也不影響口感，且蛋餃的烹飪方式有多種，包括煎、燉、煮、火鍋等都可。蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食，口味鮮香，營養豐富，老少皆宜，雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效。 ...
1、所需食材：土雞蛋5個、食用油2勺、豬絞肉300克、香蔥3根、生抽2勺、料酒1勺、鹽適量。
2、將5個雞蛋打入碗內，然後加入2勺食用油，攪打混合均勻待用。之所以在雞蛋碗內加食用油，是因為這樣可以更好的防粘，從而讓餃子皮不易破不粘勺，所以啊，很多人在做這一步的時候沒有加食用油，第一步就做錯了，難怪後面 ...
1、食材：麵條1盤，蛋餃4個，生菜1把，青蒜末少許，美極鮮味汁數滴，生抽適量，鹽少許，香油數滴。
2、麵粉入麵條機中，壓出麵條，可以放進塑膠袋中，放冰箱冷藏儲存幾天。
3、適量的麵條、蛋餃、生菜、青蒜準備好。
4、麵條入開水鍋中，大火煮開。
5、中途加入蛋餃同煮。
6、煮麵條時，準備一 ...
1、原料：雞蛋、豬肉、鹽、生抽、黃酒、檸檬汁、榨菜、食用油、生薑、蒜末。
2、做法步驟：首先準備好所需的材料。用到了最為普通的兩樣食材。雞蛋八個，清洗乾淨。豬肉一斤左右，我在買的時候已經讓加工成肉末了。所以省略了一步。準備好榨菜，新鮮檸檬，生抽，黃酒，鹽，泡一小碗的生薑水，這個到時候倒入肉末去腥。準備 ...
1、首先把切好的蔥末和香菇末放入醃製好的肉泥內攪拌均勻，同時把打散的雞蛋和澱粉攪拌均勻。
2、再把蛋液倒入燒熱的湯勺內烤至蛋液凝固，最後把肉餡放在蛋皮內包裹好。
3、放在蒸鍋內蒸10分鐘左右，就可以做成美味的蛋餃。 ...
1、砂鍋中放入40毫升食用油。
2、放入西紅柿。
3、加入2克十三香提鮮。
4、放入蛋餃。
5、加600毫升開水。
6、放入圓子。
7、加2克食鹽入味。
8、加10毫升的蠔油。
9、撒上香菜，出鍋裝盤。 ...