1、主料：豬肉500g，酸菜800g，凍豆腐500g，配料：鹽適量，味精適量，蔥適量，八角適量，姜適量。
2、酸菜切絲，凍豆腐用涼水化透。豬肉準備好。
3、起鍋放水，同時加入蔥段，八角，豬肉開始大火煮，煮開後轉中小火煮。
4、肉湯煮二十分鐘左右後，加入切好的酸菜絲煮開。煮十分鐘左右。
5、將鍋中的豬肉撈出，切成薄片，再放入酸菜湯中煮，同時加入凍豆腐煮開，煮十分鐘，加鹽，味精，出鍋開吃。
酸菜白肉好吃的做法如下。
1、準備食材：八角、鹽、薑絲、蔥絲各10g，油20g，白肉100g、酸菜500g。
2、白肉切片，鍋中放油，放入蔥姜、八角爆香。
3、放入酸菜翻炒，加水，放入白肉，調味燉熟即可。
油渣酸菜餡餃子所需材料：普通麵粉400克，酸菜340克，油渣460克，蔥，姜，鹽以及花椒粉少許，生抽一勺，蠔油一勺。
油渣酸菜餡餃子的做法：
麵粉和200克水混合。揉成麵糰，醒面。約2000克肥肉切片放鍋裡，小火焙出油。肥肉的油基本上都出來後熄火，撈出油渣。準備好餡料食材，分別將其剁碎，放入蠔油、生抽、花椒粉和鹽調味。麵糰揉成長條，分成小塊，在經過擀皮，包成餃子。將餃子下鍋煮15分鐘即可食用。
食材：酸菜適量、豬肉適量，調料色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、酒適量、生抽適量、花椒粉適量；
做法：
1、將豬肉剁成肉餡，新增蔥薑末和料酒、花椒粉、生抽、薑末攪拌均勻；
2、酸菜沖洗乾淨，水中浸泡10分鐘，再輕輕捏去水分；
3、將酸菜排好切成細絲，再切成細末；
4、將切好的酸菜末 ...
1、先把草魚剖開洗乾淨，再把魚頭剁下來，把兩邊的肉分開切下來，把魚頭和骨頭再洗乾淨血水，理瀝乾水份，
2、再把魚肉切成魚片，厚度大概三四毫米左右，
3、再把魚片放水裡多清洗幾遍，直到魚片洗得白白的，再瀝乾水份，
4、再把料酒倒適量在魚片上，拌均勻醃製10分鐘左右，再把雞蛋打個小孔把蛋液弄在魚片 ...
1、魚清理乾淨瀝乾，把魚頭切下來，切除魚翅，將魚肉片下來。
2、魚肉上面的魚刺片下來，將魚頭、魚骨剁成塊。
3、加入鹽、料酒拌勻醃製入味，將魚肉切成薄片。
4、放入碗中，加入鹽和料酒拌勻醃製備用。
5、大蒜、生薑洗淨切片，青蒜洗淨切段備用。
6、小米椒洗淨切碎，泡椒切碎備用，酸菜切段。 ...
主料：豬肉餡100克、酸菜80克、粉絲50克。
輔料：精鹽、雞精、白胡椒粉、玉米油、小蔥、姜、香油、薑汁、紅薯澱粉。
1、酸菜切碎，用清水浸泡10分鐘，洗淨。蔥、姜切碎。粉絲用水泡軟備用；
2、加薑汁、鹽、生抽、紅薯澱粉，順一個方向攪拌起膠，加入香油拌勻；
3、熱鍋倒油，放入酸菜炒出香味， ...
1、黑魚1條，酸菜魚調料包1包，生薑數片，蒜半個，花椒、幹辣椒若干，香菜1小把，調味料3克，鹽2克，糖3克，花椒粉1克。
2、黑魚斬殺洗淨，將黑魚厚身部分的魚肉斜片成片，生薑洗淨切片、蒜瓣去皮、香菜洗淨切段。魚片中加入酸菜魚調料裡的醃魚包、料酒稍微抓醃均勻。
3、炒鍋燒熱倒油，下薑片、蒜瓣、花椒、 ...
主料：藍莓2盒。
輔料：檸檬半個、片冰糖250克。
藍莓酵素做法：
1、檸檬用鹽擦洗後，沖洗晾乾。
2、檸檬洗後用鹽水浸泡20分鐘。
3、瀝乾藍莓，千萬不要沾水。
4、第一層鋪上藍莓，第二層片冰糖，第三層檸檬，後面就是一層藍莓一層糖的依次放最後一層再放入檸檬。
5、放好後蓋緊蓋 ...
1、首先鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成1.5釐米大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節；蒜剝成瓣洗淨；姜洗淨切成片；泡紅辣椒碾成細末。
2、鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒後，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫， ...