1、主要食材：五花肉、東北酸菜。
2、蔥薑切片 幹辣椒掰斷。
3、五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。
4、燒沸後撇去浮沫，繼續燒。
5、酸菜沖洗乾淨，先片成薄片，再切成細絲。
6、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會。
7、五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取出切成大薄片備用。
8、鍋中放底油，放入蔥姜幹辣椒爆香。
9、爆香蔥姜後，放入酸菜煸炒，多煸炒一會，炒至酸菜出香味。
10、移入砂鍋，加入煮肉的肉湯，加入適量食鹽。
11、鍋里加入切好的五花肉，大火燒沸，蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可。
1、主料；東北酸白菜300克，五花肉200克，粉絲1把。
2、輔料；蔥姜適量，八角2粒，鹽4克，胡椒粉3克，雞精2克。
3、準備好酸白菜五花肉和粉絲。
4、把五花肉焯水。
5、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜八角。
6、轉小火煮至30分鐘。
7、酸菜從中間片開。
8、切成細絲備用。
9、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
10、把煮熟的五花肉切成大片。
11、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻。
12、倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲。
13、再下入肉片煮至粉絲透明熟透。
14、加入鹽雞精胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。
1、將配料如辣椒，蔥與姜洗淨切好備用。
2、將酸菜切成絲在清水裡泡一會備用。
3、五花肉洗淨後放入冷水鍋裡，再放入生薑片、蔥段以及適量料酒，開火煮到五花肉可以輕易用筷子穿插而過時取出切片。
4、熱鍋裡放油，並放入蔥絲、生薑與辣椒煸炒爆香。
5、再放入酸菜絲炒出香味。
6、將之前煮五花肉 ...
1、五花肉、200克、酸菜400克、大蔥適量、姜適量、食鹽適量、幹辣椒3個。
2、步驟：蔥薑切片，幹辣椒掰斷。五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1茶匙料酒，大火燒沸。
3、燒沸後撇去浮沫，繼續燒製。酸菜沖洗乾淨，先片成薄片再切成細絲。
4、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會。五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取 ...
1、準備好酸白菜 五花肉和粉絲。
2、把五花肉焯水。
3、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥，姜 ，八角。
4、轉小火煮至30分鐘。
5、酸菜從中間片開。
6、切成細絲備用。
7、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
8、把煮熟的五花肉切成大片。
9、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜 ...
1、酸菜擠淨水分去掉根部。
2、用刀橫著從酸菜中間片開，再拉到葉片盡頭。
3、把片好的酸菜碼放一起切成絲，放入水中清洗。
4、鍋中添水放入焯好的五花肉、蔥段和薑片。
5、煮至可以輕鬆插入筷子撈出。
6、把豬肉湯倒出備用。
7、五花肉晾涼切片，放入盤中備用。
8、鍋中熱油放入蔥花 ...
1、皮五花肉先用食用鹼淹制然後沖水，瀝乾，放雞蛋4只，南乳汁1兩，雞精，老抽（少許），正宗五糧液（假酒敗味），糖漿，洋蔥片，蔥段，生薑淹制2小時以上！撈出瀝乾，用正宗碧源竹炭均勻燒製，抹上叉燒醬。
2、糖漿製作方法：砂糖4斤，鹽2包，大瓶花生醬1.5瓶，味精1包，南乳1瓶，生抽4兩！
3、叉燒醬製 ...
主料：東北酸菜600克。
輔料：五花肉100克、土豆粉條200克、八角，薑片少許、鹽適量。
製作步驟：
1、酸菜洗淨切細絲，五花肉先用水煮去血沫後切片。
2、把酸菜、肉片、八角、薑片下入清水鍋煮開，再轉小火慢燉四十分鐘左右。
3、泡好的粉條下入煮十五分鐘，加鹽大火煮開即可。 ...
1、材料：五花肉250g、大蒜葉子150g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、雞精適量、姜適量、蒜適量。
2、五花肉250g，選擇肥瘦適中的那種，帶皮的更好吃些。
3、姜和蒜切成片，備用。
4、大蒜葉子洗乾淨，把蒜頭和葉子部分分開。
5、五花肉和薑片蒜片一起放入鍋內煮大概10多分鐘，煮的時候稍微 ...