1、五花肉、200克、酸菜400克、大蔥適量、姜適量、食鹽適量、幹辣椒3個。
2、步驟：蔥薑切片，幹辣椒掰斷。五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1茶匙料酒，大火燒沸。
3、燒沸後撇去浮沫，繼續燒製。酸菜沖洗乾淨，先片成薄片再切成細絲。
4、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會。五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取出切成大薄片備用。
5、鍋中放底油，放入蔥、姜、幹辣椒爆香，爆香蔥、姜後，放入酸菜煸炒，多煸炒一會，炒至酸菜出香味。
6、移入砂鍋，加入煮肉的肉湯，加入適量食鹽。碼入切好的五花肉，大火燒沸，蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可。
1、主料；東北酸白菜300克，五花肉200克，粉絲1把。
2、輔料；蔥姜適量，八角2粒，鹽4克，胡椒粉3克，雞精2克。
3、準備好酸白菜五花肉和粉絲。
4、把五花肉焯水。
5、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜八角。
6、轉小火煮至30分鐘。
7、酸菜從中間片開。
8、切成細絲備用。
9、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
10、把煮熟的五花肉切成大片。
11、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻。
12、倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲。
13、再下入肉片煮至粉絲透明熟透。
14、加入鹽雞精胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。
1、主要食材：五花肉、東北酸菜。
2、蔥薑切片 幹辣椒掰斷。
3、五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。
4、燒沸後撇去浮沫，繼續燒。
5、酸菜沖洗乾淨，先片成薄片，再切成細絲。
6、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會。
7、五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取出切成大薄片備用。 ...
1、將配料如辣椒，蔥與姜洗淨切好備用。
2、將酸菜切成絲在清水裡泡一會備用。
3、五花肉洗淨後放入冷水鍋裡，再放入生薑片、蔥段以及適量料酒，開火煮到五花肉可以輕易用筷子穿插而過時取出切片。
4、熱鍋裡放油，並放入蔥絲、生薑與辣椒煸炒爆香。
5、再放入酸菜絲炒出香味。
6、將之前煮五花肉 ...
步驟如下：
1、備齊食材酸菜，五花肉，蔥，姜，八角，花椒，食鹽，水；
2、將酸菜頂部切掉，撕成片狀後，用水沖洗乾淨，切成絲；
3、切絲後，再次用水洗淨，去掉水分後，放置備用；
4、將蔥切段，薑切片，放置備用；
5、將五花肉洗淨後，切塊；
6、在鍋內倒入適量的水，放入肉塊；
7、 ...
1、準備好酸白菜 五花肉和粉絲。
2、把五花肉焯水。
3、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥，姜 ，八角。
4、轉小火煮至30分鐘。
5、酸菜從中間片開。
6、切成細絲備用。
7、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
8、把煮熟的五花肉切成大片。
9、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜 ...
1、準備好東北酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小蔥和姜。
2、五花肉加薑片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去淨。
3、酸菜擠幹水份後切絲。
4、五花肉衝冼乾淨後，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開。
5、轉小火燉半個小時左右。
6、煮好的肉撈出放涼後切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋裡備用。
7、起油鍋， ...
主料：
東北酸菜300克、五花肉300克。
調料：
小蔥5克、姜2片、食鹽3克、花生油適量。
做法：
1、準備好東北酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小蔥和姜；
2、五花肉加薑片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把水去淨；
3、酸菜擠幹水份後切絲；
4、五花肉衝冼乾淨後，重新入冷水鍋加蔥和 ...
1、酸菜擠淨水分去掉根部。
2、用刀橫著從酸菜中間片開，再拉到葉片盡頭。
3、把片好的酸菜碼放一起切成絲，放入水中清洗。
4、鍋中添水放入焯好的五花肉、蔥段和薑片。
5、煮至可以輕鬆插入筷子撈出。
6、把豬肉湯倒出備用。
7、五花肉晾涼切片，放入盤中備用。
8、鍋中熱油放入蔥花 ...