不能；
原因如下：
1、食用未醃透的酸菜所致，患者中毒後的症狀均為頭暈，使人體缺氧中毒，常能看見缸內有一層白色的黴苔，這些黴苔能生成一種“亞硝胺”物質；
2、酸菜在醃製過程中會產生“亞硝酸鹽”。酸菜中生成的“亞硝酸鹽”在醃製開始時的一週內含量最高，而亞硝胺是有致癌作用的，隨後開始下降，一個月後開始消失，如果食用含亞硝酸鹽的酸菜會使血液中血紅蛋白失去帶氧功能、噁心、心慌等。
不能；
原因如下：
1、食用未醃透的酸菜所致，患者中毒後的症狀均為頭暈，使人體缺氧中毒，常能看見缸內有一層白色的黴苔，這些黴苔能生成一種“亞硝胺”物質；
2、酸菜在醃製過程中會產生“亞硝酸鹽”。酸菜中生成的“亞硝酸鹽”在醃製開始時的一週內含量最高，而亞硝胺是有致癌作用的，隨後開始下降，一個月後開始消失，如果食用含亞硝酸鹽的酸菜會使血液中血紅蛋白失去帶氧功能、噁心、心慌等。
米糕吃起來軟軟糯糯的，味道香甜可口，口味豐富，比如紅棗味、黑芝麻味、南瓜味以及紫薯味等等，吃起來都很不錯，深受人們喜歡。米糕蒸熟之後一般不能馬上出鍋，要放鍋裡面燜兩三分鐘才可以出鍋，這樣米糕才不會回縮變形。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
米糕蒸好要冷了才拿出來嗎？
不是，一般蒸熟後燜兩三分鐘就可以拿出來了。
我們準備好米糊，在水下鍋裡煮，然後蒸15到20分鐘。在水下鍋裡蒸米糕，可以使米糊迅速凝固，從而促進米糕表面的開花。米糕是由大米、水、酵母和其他成分製成的美味佳餚。用來製作米糕的水可以用牛奶代替，以增加牛奶的風味。我喜歡甜度足夠的米糕。我可以再加些白砂糖。
首先準備大米、牛奶、酵母和糖。將大米在清水中浸泡6小時，然後清洗。然後把米中的水過濾出來，放入蒸煮機。加熱純牛奶，讓它加熱。然後倒入蒸煮機，然後加入適量的酵母和糖。把它打成米漿。將打好的米漿倒入盆中，靜置，再次攪拌均勻。蒸籠加水後，用大火煮沸，然後將米漿放入蒸籠中，蓋上蓋子，蒸25分鐘。
米糕蒸好馬上可以開蓋嗎
不能，這樣容易導致米糕回縮。
米糕是以大米為原料烹製的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美，有必要適當延長米糕的烹調時間。蒸米糕需要儘快食用，此時米糕的味道會更好。蒸後不能吃的米糕可以放在冰箱裡冷藏。
米糕煮熟前需要蒸多長時間取決於米糕的重量，而米糕的蒸制時間因熱的不同而不同，所以蒸制時間也不同。一般來說，水煮沸後可以蒸20-25分鐘。
米糕沒發起來能吃嗎
一般還是可以吃的，只不過味道和口感不怎麼好。
隨著人們生活水平和經濟狀況的極大改善，公眾越來越喜歡一些健康的、無新增劑的自制食品。許多人會選擇在下班後或週末在家裡做一些蛋糕和其他食物作為早餐和晚餐。糕點種類繁多，吃、儲、攜帶方便，米糕就是其中之一。
米糕的製作很簡單。你只需要把大米攪拌成粉末，過篩，加水，做一個硬麵團，然後在鍋裡蒸。對於更復雜的，你也可以加一些芝麻、紅棗和葡萄乾。
紅薯的吃法有很多，烤紅薯就是其中最常見的一種做法，也是比較受歡迎的一種吃法，很多人都會在家烤紅薯吃。烤紅薯要注意時間和溫度，一般用手捏一捏，如果都是軟的，就烤好了，或者用筷子戳一下，如果能完全插進去，那麼就烤好了。
烤紅薯怎麼看熟沒熟
1、用手捏
紅薯的質地很硬，但烤紅薯在高溫的影響下會變軟。因此，烤紅薯用手很軟。如果你不知道紅薯是否烤好了，你可以用手捏一下。然而，你應該注意剛烤好的紅薯的高溫，它可能會燙到你的手。建議佩戴絕緣手罩。
2、用筷子戳
如果你沒有隔熱手套，你也可以用筷子戳紅薯，紅薯很容易戳進去，這表明你已經烤好了。
為了看紅薯是否成熟，你可以把筷子插入紅薯。如果你能在不遇到障礙的情況下插入它，它就會被烤熟。另一種方法是戳紅薯的皮。如果它凹陷並且很軟，這意味著紅薯也熟了。值得注意的是，不應該吃半熟的紅薯。它們不僅味道不好，而且容易腹瀉。
紅薯烤多久能熟
30-40分鐘。
烤紅薯時，要清洗乾淨，用紙巾擦乾，放在烤盤裡，在220°C下烤30-40分鐘。清洗紅薯時要將紅薯浸泡在清水中，用手搓揉，然後用清水反覆沖洗，這樣紅薯才能清洗得更乾淨。喜歡吃軟而粘的紅薯，你也可以在烘烤前用錫紙把它們包起來。
紅薯沒烤熟能吃嗎
紅薯不用烤就可以吃。吃未熟的紅薯不會引起中毒，但未熟紅薯的味道很硬，這可能會影響烤紅薯的口味，所以最好在烤後吃。
紅薯的營養價值較高，含有豐富的碳水化合物、維生素、膳食纖維等營養物質。適當吃一些紅薯可以補充身體所需的營養。生紅薯不含對人體有害的成分。它可以生吃。它吃起來又脆又甜，所以不用烤就可以吃了。然而，未熟甘薯內的澱粉顆粒不會被高溫破壞，這可能很難消化，容易導致消化不良症狀，如腹脹和腹痛。
雖然紅薯可以不用烤就吃，但中間有一種硬味道，這會影響味道。烤好的紅薯最好吃。因為紅薯富含膳食纖維，如果一次吃得太多，可能會增加胃腸道消化的負擔，導致消化不良症狀，如腹脹和腹痛。