1、麵粉300g、粉條150g、胡蘿蔔100g、食鹽適量、蔥適量、發酵粉適量、白糖適量、芝麻油適量、胡椒粉適量。
2、做法：將酵母加白糖融於溫水中，倒入麵粉中揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。
3、將前上肉剁碎，加入粉條、胡蘿蔔丁、蔥、鹽、胡椒粉、麻油順時針攪打成肉餡。把發起來的麵糰按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵糰揉成長條。
4、切成大小均勻的劑子。放入餡料，包成包子，再次發酵20分鐘後放入蒸鍋裡開水大火蒸15分鐘即可。
1、麵粉300g、粉條150g、胡蘿蔔100g、食鹽適量、蔥適量、發酵粉適量、白糖適量、芝麻油適量、胡椒粉適量。
2、做法：將酵母加白糖融於溫水中，倒入麵粉中揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。
3、將前上肉剁碎，加入粉條、胡蘿蔔丁、蔥、鹽、胡椒粉、麻油順時針攪打成肉餡。把發起來的麵糰按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵糰揉成長條。
4、切成大小均勻的劑子。放入餡料，包成包子，再次發酵20分鐘後放入蒸鍋裡開水大火蒸15分鐘即可。
1、裡脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，薑片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、幹澱粉、鮮湯、色拉油各適量；再有就是輔料也要備齊：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精，芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精以及醋。
2、姜裡脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，醃約10分鐘，再沾勻幹澱粉，放在菜墩上捶成薄片，然後切成小塊待用；
3、熟五花肉切成長5釐米、寬3釐米的薄片；酸菜切絲，再與水發木耳一起入鍋煮熟。
4、淨鍋上火，注入色拉油燒熱，投入薑片、蔥段爆香，隨後下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘後，放入裡脊肉片燉熟，調入味精，起鍋盛入湯內，即可完成鮮香美味還不腥的酸菜燉肉。
1、主料：白菜1/4棵、黑木耳適量、粉條1把。
2、調料：食鹽5克、醬油5克、蔥適量、姜適量。
3、木耳泡發，擇去老根，洗淨撕成小朵備用。
4、白菜切粗絲或片都可以。
5、粉條泡軟。
6、熱鍋倒油，放入白菜翻炒2分鐘，放2克鹽繼續翻炒至稍微出水。
7、倒入醬油繼續翻炒。
8、放入木耳繼續翻炒。
9、放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水，稍微燉煮一會，至粉條熟了沒有硬心即可調入鹽出鍋啦。