酸菜豬肉燜粉條怎麼做

　　1、酸菜1棵，豬肉適量，粉條1把，油適量，鹽適量，五香粉適量，蔥姜適量，大骨頭1塊，生抽適量。

　　2、取一個小一點的酸菜反覆沖洗乾淨，切絲。

　　3、切絲再衝洗一遍攥掉水分。

　　4、沒用太多肉，而且這肉有點肥，因為剛剛煮了一塊大骨頭，可以直接用來燉酸菜。

　　5、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，下入肥肉片翻炒，炒出油來，這菜才香，而且香而不膩。

　　6、加入酸菜翻炒，酸菜要炒透。

　　7、買回來的大骨頭，洗淨提前加入適量的水，花椒粒和料酒入鍋煮的差不多熟，然後直接把湯和骨頭倒入酸菜鍋裡，不足在加點水，下入粉條，如果有時間，最好把粉條也提前泡上，更容易煮熟。

　　8、大火燒開，中火燉至粉條熟。大火收汁，加入鹽、少許生抽調味。湯汁不要全部收掉，泡飯非常香。

　　9、出鍋。

　　1、酸菜豬肉燉粉條是一道菜品，製作原料主要有酸菜、粉條、豬肉等。主要是將五花肉切片煸出油，與酸菜一同爆炒，加水燉煮成湯後，放入紅薯粉絲煮軟即可。

　　2、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、薑絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。

　　3、五花肉洗淨，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，薑切片。

　　4、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內餘油，洗淨鐵鍋。

　　5、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入薑片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。

　　6、倒入酸菜，與鍋內食材一同拌炒，炒至酸味四溢。

　　7、注入2碗清水攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮5分鐘。

　　6、放入紅薯粉絲拌勻，以小火續煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可起鍋。

　　1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、薑絲(10克)、花椒(1湯匙)。調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。

　　2、五花肉洗淨，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，薑切片。

　　3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內餘油，洗淨鐵鍋。

　　4、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入薑片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。

　　5、倒入酸菜，與鍋內食材一同拌炒，炒至酸味四溢。

　　6、注入2碗清水攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮5分鐘。放入紅薯粉絲拌勻，以小火續煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可起鍋。