1、原料：豇豆400克，泡水片刻後洗幾遍，瀝乾水切成小塊，豬肉切末（或豬絞肉）100克，紅椒一個切末，姜10克切末。
2、鍋內放油燒熱，下薑末爆香，然後把豬肉末放入炒散。再將酸豇豆末和紅椒末一同放入大火炒，炒約1分多鐘就可以了。
3、淋少許香油出鍋。（不必放鹽，因為酸豇豆本身就是鹹的）
酸豇豆炒肉末的做法
酸豇豆炒肉末的做法
酸豇豆炒肉末
1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
酸筍炒肉沫做法圖解 家常小菜酸筍炒肉末怎麼做？
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。
1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量的生抽 ...
1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量的生抽 ...
酸豆角炒肉末的方法：
材料：豇豆300克、肉200克、油、鹽、生抽、蔥、姜。
步驟如下：
1、豇豆洗淨，晾乾水汽，切碎；
2、取一個乾淨的瓶子，將豇豆放進放瓶子裡，蓋緊瓶蓋；
3、放置3天左右，每天開啟瓶蓋放兩次氣。顏色變黃即可；
4、肉切碎，蔥姜切好；
5、鍋裡放油，下蔥姜爆 ...
1、詩食材：雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。
4、放入酸 ...
1、雞蛋磕入碗中，加入精鹽攪勻；酸豇豆切成粒；野山椒剁細成茸。
2、淨鍋上火，放入精煉油燒熱，先倒入雞蛋液，炒至蛋液凝結成塊後，盛出。接著將酸豇豆、野山椒倒入鍋中翻炒，待出香味後，倒入炒好的雞蛋一起炒勻，最後撒入蔥花，起鍋裝盤即成。 ...
1、豆角洗淨，切斷；火腿腸，切片（只能放一張圖，火腿腸圖片就不放了）
2、鍋內倒入溫水，待水開後，將豆角放入，2~3分鐘後撈出，涼水過一遍
3、鍋內熱油，然後放入豆角，新增適量涼水，翻炒一會後倒入適量米醋，耗油，味極鮮，繼續翻炒，炒至八九分熟，加入適量鹽出鍋即可，放至盤中備用。
4、鍋內倒入開 ...
1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。
2、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙炒勻。
4、放入酸豆角，炒均勻。可以多炒一分鐘。
5、放入辣椒圈，斷生即可。
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