酸辣土豆絲的家常做法有哪些
酸辣土豆絲家常做法
1、準備材料:土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出,鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆絲。
9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
酸辣湯的家常做法有哪些
1、將豆腐洗淨,切小丁,然後過水焯一下,;
2、冬筍、火腿切成細絲;香菇和木耳泡發後洗淨,也切成絲;雞蛋打散備用。
3、將適量胡椒粉倒入小碗內,倒入醋將胡椒粉衝開備用。
4、鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開後先放入豆腐略煮一下,
5、然後放入冬筍絲,香菇絲,火腿絲,木耳絲,
6、煮開後加入醬油,料酒,鹽調色調味,然後用水澱粉勾芡。
7、這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最後加入衝開的胡椒粉和醋,
8、淋入香油就可以關火了,醋一定要後放。
酸辣土豆絲家常做法步驟
1、食材:土豆、香菇、胡蘿蔔、 青椒、生薑、大蔥各適量。
2、將土豆削皮,切成絲,用涼水沖洗瀝乾水分。
3、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲,用開水氽一下撈出。
4、炒鍋放油燒熱 ,下入蔥花、薑絲爆鍋,倒入土豆絲煸炒至發軟。
5、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒稍加翻炒,用水澱粉勾薄芡,淋上熟油,出鍋即成。
酸辣湯的家常做法有哪些
1、將豆腐洗淨,切小丁,然後過水焯一下,;
2、冬筍、火腿切成細絲;香菇和木耳泡發後洗淨,也切成絲;雞蛋打散備用。
3、將適量胡椒粉倒入小碗內,倒入醋將胡椒粉衝開備用。
4、鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開後先放入豆腐略煮一下,
5、然後放入冬筍絲,香菇絲,火腿絲,木耳絲,
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家常酸辣土豆絲的做法
1、把土豆去皮切絲,越細越好,再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋,用白醋會使菜品看著色彩乾淨。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
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酸辣土豆絲的做法
1、土豆切絲,清洗乾淨放入盆中,加入適量清水浸泡10分鐘,可以加幾滴白醋。
2、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。
3、鍋中加油燒熱,倒入幹辣椒炒出香味,把土豆絲放入鍋中快速翻炒均勻。
4、倒入適量的食用鹽、香醋、少許生抽炒熟(不要炒得太久,醋一定要在高溫時放入,在高溫條件下可以激發酸味,能讓食材更好 ...
飯店酸辣土豆絲的做法
1、將土豆洗淨刮皮。
2、將土豆片切成細絲
3、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
4、將蔥切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
6、將炸好的花椒撈出,備用。
7、鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 ...
爽脆酸辣土豆絲的做法
1、食材:土豆1/2/3個、幹辣椒2/3個、適量醋、鹽、油、雞精。
2、將土豆削皮,削完後因馬上放入冷說中,以免變黃。
3、把土豆切絲備用。
4、起油鍋,放入幹辣椒爆炒。
5、放入土豆絲煸炒一會,放入清水、醋燜,等水快乾時,放入鹽和雞精即可。 ...
酸辣土豆絲的做法家常菜
1、所需食材:土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、將土豆洗淨刮皮。
3、先將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。
4、將土豆片切成細絲。
5、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
6、將蔥切末、辣椒剪成小 ...
醋溜土豆絲的做法有哪些
1、土豆洗淨、去皮、切絲;
2、鍋熱放適量油、油熱放薑片,炒好後撿掉,
3、放土豆絲進行翻炒、接著放醋、白糖適量,要保持鍋內有一定的水分,
4、炒至7成熟時放鹽,再炒至汁濃起鍋裝盤即可;
5、出鍋後在菜上點綴一些青椒絲、胡蘿蔔絲、香菜等帶有不同顏色的食物,以增加菜餚的色、香、味、形,看了會 ...