1、土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、尖椒絲、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許。
4、再次開啟火，待油 溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲；
2、切大蒜，生薑，大蔥切段；
3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香；
4、放入土豆絲翻炒，然後加入鹽、醋，關火以後加小蔥即可出鍋。
1、土豆切絲，清洗乾淨放入盆中，加入適量清水浸泡10分鐘，可以加幾滴白醋。
2、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。
3、鍋中加油燒熱，倒入幹辣椒炒出香味，把土豆絲放入鍋中快速翻炒均勻。
4、倒入適量的食用鹽、香醋、少許生抽炒熟（不要炒得太久，醋一定要在高溫時放入，在高溫條件下可以激發酸味，能讓食材更好的入味），隨後即可出鍋。
1、將土豆洗淨刮皮。
2、將土豆片切成細絲
3、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
4、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
6、將炸好的花椒撈出，備用。
7、鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 ...
1、食材：土豆1/2/3個、幹辣椒2/3個、適量醋、鹽、油、雞精。
2、將土豆削皮，削完後因馬上放入冷說中，以免變黃。
3、把土豆切絲備用。
4、起油鍋，放入幹辣椒爆炒。
5、放入土豆絲煸炒一會，放入清水、醋燜，等水快乾時，放入鹽和雞精即可。 ...
1、所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、將土豆洗淨刮皮。
3、先將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
4、將土豆片切成細絲。
5、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
6、將蔥切末、辣椒剪成小 ...
1、土豆洗淨， 先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、尖椒絲、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許。
4、再次開啟火，待油 溫 ...
1、土豆先切片，再切成細絲，放入水中清洗乾淨，再切一點小米椒、野山椒和小蔥備用。
2、起鍋燒油放入蔥段、小米椒和野山椒，再放土豆絲進去翻炒，加入15ml米醋。
3、然後土豆絲炒至變軟，加入食鹽和紅油，即可出鍋裝盤。 ...
1、不辣土豆絲的主料：土豆1個、蒜3瓣、鹽適量、耗油適量、長大蒜1根。
2、土豆挑大個的，中間平兩頭也平的土豆最好切絲。
3、土豆切絲兒泡好。
4、蒜用刀拍下，切碎。
5、長大蒜切成小段。
6、放油，小火慢慢煸香。
7、倒進控幹水的土豆絲。快熟了就放點耗油。
8、熟了就把切細的 ...
準備食材。土豆削皮，切絲，蔥、姜、幹辣椒切絲備用。
鍋中倒油，放入蔥、姜、幹辣椒炒香。放入土豆絲翻炒。
土豆絲斷生後放入糖和醋翻炒(大家也可以提前準備好糖醋汁備用，然後直接倒進鍋中即可），放入鹽調味，翻炒均勻。
出鍋前放入味精即可。 ...