1、材料：包菜，蒜，花椒，幹辣椒，醋，鹽，糖 。
2、包菜洗淨用手撕小片，蒜頭切片，幹辣椒切段。
3、小火炸花椒油，撈出花椒不用，炒香蒜片、幹辣椒。
4、出香味後改大火下包菜，迅速加鹽快炒，略炒軟後加醋和糖，燜1、2分鐘。
5、起鍋前大火再加少許鍋邊醋即可。
1、包菜大半個，五花肉幾片，花椒或花椒水少許，生抽，糖，蒜兩瓣，鹽。
2、手撕包菜準備食材的關鍵一步，就是把包菜用手撕成一片一片，而不是用刀切；拍好兩瓣蒜備用。
3、在鍋裡倒少量油，可以放一些比較肥的五花肉在鍋裡慢火煎，把油給煎出來，這道菜的時候，用油應該比平時多一些。接著在油鍋裡放入蒜瓣。
4、放鍋裡倒入撕好的包菜片，大火翻炒。
5、放入糖、醬油，繼續快速翻炒。放過糖和醬油之後，會讓包菜出水，鍋裡就會有少許的汁。
6、把砂鍋或乾鍋剛剛放在火上備好，燒熱。從炒鍋把包菜倒入砂鍋或乾鍋，繼續大火翻炒，然後加入適量的鹽。再翻炒幾下即可完成。
1、包菜用手一點一點撕下來，撕成片狀洗好瀝乾水；
2、洋蔥切條備用；
3、臘腸切丁備用（沒有臘腸可以用五花肉代替）；
4、鐵鍋放油燒熱後，放顆大蒜爆香；
5、臘腸丁用小火稍微爆一爆；
6、放入撕好的包菜入鍋翻炒；
7、再倒入切好的洋蔥條，放入適量鹽一起翻炒；
8、淋上生抽，灑上 ...
用料：捲心菜１個、幹辣椒２個、姜３片、蒜１瓣、食鹽１／２茶匙、白糖１／２茶匙、醬油１茶匙、陳醋１茶匙、植物油１湯匙。
1、將包菜用手撕成小塊，然後洗淨瀝乾。
2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。
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1、準備包菜300克、荼油適量、蒜3瓣、鹽1克、幹辣椒5個、蠔油1湯匙、雞粉1克。
2、將小青包菜清洗乾淨，用手撕成小片,瀝乾水份。
3、幹辣椒和蒜瓣剪成小塊待用，炒鍋放入適量油燒熱，油熱後關小火，放入辣椒蒜爆香。
4、炒出香味後倒入包菜，大火翻炒至稍微變色，加入蠔油，接著放入鹽和雞粉翻炒片刻 ...
1、取適量的包菜，將其撕成小塊，五花肉切薄片備用。
2、鍋中倒油，將幹辣椒和花椒倒入煸炒出香味，倒入五花肉。
3、倒入10g生抽翻炒均勻給肉上色，倒入薑絲和蒜片，翻炒均勻，倒入包菜。加入三勺約45g蒸魚豉油，翻炒至菜葉變軟，裝盤即可。 ...
1、準備所需材料。將包菜用手撕成小塊，洗淨瀝乾水分。
2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜。
4、翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋。
5、最後翻拌均勻即可出鍋。 ...
1、將整個包菜一片片撕下，用清水洗乾淨後，用手撕成更小的一片，盛好待用，將幹辣椒和蔥頭切好放碗裡備用。
2、往鍋裡倒入適量油，稍熱後倒入碗裡備好的幹辣椒和蔥頭翻炒一小會。
3、再加點油倒入包菜，進行翻炒，火候太大容易燒焦包菜，所以火候控制很重要。
4、翻炒後可以倒入一點水蓋上鍋蓋進行蒸煮，中火 ...
1、主料：五花肉250克、捲心菜250克。
2、調料：食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。
3、包菜洗淨後用手撕成小片，大蒜切碎，幹辣椒切成兩段。
4、五花肉洗淨後切成薄片。
5、鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油後放入少許鹽後盛出。
6、 ...