香辣手撕包菜如何做

　　1、包菜用手一點一點撕下來，撕成片狀洗好瀝乾水；

　　2、洋蔥切條備用；

　　3、臘腸切丁備用（沒有臘腸可以用五花肉代替）；

　　4、鐵鍋放油燒熱後，放顆大蒜爆香；

　　5、臘腸丁用小火稍微爆一爆；

　　6、放入撕好的包菜入鍋翻炒；

　　7、再倒入切好的洋蔥條，放入適量鹽一起翻炒；

　　8、淋上生抽，灑上指天椒再稍微翻炒幾次；

　　9、炒到包菜軟趴後，出鍋裝盤。

　　1、準備包菜300克、荼油適量、蒜3瓣、鹽1克、幹辣椒5個、蠔油1湯匙、雞粉1克。

　　2、將小青包菜清洗乾淨，用手撕成小片,瀝乾水份。

　　3、幹辣椒和蒜瓣剪成小塊待用，炒鍋放入適量油燒熱，油熱後關小火，放入辣椒蒜爆香。

　　4、炒出香味後倒入包菜，大火翻炒至稍微變色，加入蠔油，接著放入鹽和雞粉翻炒片刻即可出鍋。

　　1、包菜大半個，五花肉幾片，花椒或花椒水少許，生抽，糖，蒜兩瓣，鹽。

　　2、手撕包菜準備食材的關鍵一步，就是把包菜用手撕成一片一片，而不是用刀切；拍好兩瓣蒜備用。

　　3、在鍋裡倒少量油，可以放一些比較肥的五花肉在鍋裡慢火煎，把油給煎出來，這道菜的時候，用油應該比平時多一些。接著在油鍋裡放入蒜瓣。

　　4、放鍋裡倒入撕好的包菜片，大火翻炒。

　　5、放入糖、醬油，繼續快速翻炒。放過糖和醬油之後，會讓包菜出水，鍋裡就會有少許的汁。

　　6、把砂鍋或乾鍋剛剛放在火上備好，燒熱。從炒鍋把包菜倒入砂鍋或乾鍋，繼續大火翻炒，然後加入適量的鹽。再翻炒幾下即可完成。