酸辣汁怎麼調才好吃

　　第一、 首先將土豆去皮洗淨，如下圖所示。關於土豆的選擇，小編建議大家最好不要選用那些快發芽或者是表皮發青的土豆會比較好。

　　第二、 然後將土豆切成絲並用適量的清水泡一下，如下圖所示。

　　第三、 接著取適量蒜頭和辣椒，蒜頭和大家都切成沫，如下圖所示。

　　第四、 然後把蒜頭和辣椒倒入油鍋中爆香，如下圖所示。

　　第五、 接著水把土豆絲撈出瀝乾，如下圖所示。

　　第六、 然後把土豆絲倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著往鍋中加入適量的白米醋，如下圖所示。

　　第八、 然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的酸辣土豆絲就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　做法一：

　　原料：新鮮手擠檸檬汁、水各2湯匙，糖2茶匙，檸檬皮茸、紅椒粒各1茶匙。

　　1、檸檬汁、水、糖煮滾，放涼至冷卻；

　　2、加入紅椒粒、檸檬皮茸即成酸辣汁。

　　做法二：

　　原料：洋蔥一個，西紅柿兩個，青椒若干，白醋少許，適量鹽和香料。

　　1、洋蔥切丁入鍋煮融；

　　2、西紅柿用榨汁機榨汁，加入少許白醋，後倒入鍋中一起煮；

　　3、青椒切絲入鍋，加入適量鹽、香料。

　　１、配料：熟豬油、蒜蓉、薑蓉、醋、醬油、芝麻油、花椒粉、紅油、鹽、蔥花、熟花生、榨菜。

　　２、將大蒜、老薑切成蓉。將熟豬油、蒜蓉、薑蓉、醋、醬油、芝麻油、花椒粉、紅油、鹽放入碗內。

　　３、榨菜切丁，熟花生碾碎，撒上蔥花、熟花生碎、榨菜攪拌均勻即可。

　　酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。