泡粉條使粉條變軟後下鍋，方法是：
乾粉條先用清水洗去表面雜質、灰塵，因為在轉運、儲藏過程中，不可避免的接觸空氣、器具，會沾染灰塵、雜質的；把清洗後的乾粉條放入盆中，用40度左右的溫水浸泡，不要用開水，因為開水會溶出部分有益物質到水中，帶走營養；浸泡20分鐘後，用手抓起感覺軟硬程度，粉條柔軟即可撈起備用。
泡粉條使粉條變軟後下鍋，方法是：
乾粉條先用清水洗去表面雜質、灰塵，因為在轉運、儲藏過程中，不可避免的接觸空氣、器具，會沾染灰塵、雜質的；把清洗後的乾粉條放入盆中，用40度左右的溫水浸泡，不要用開水，因為開水會溶出部分有益物質到水中，帶走營養；浸泡20分鐘後，用手抓起感覺軟硬程度，粉條柔軟即可撈起備用。
酸辣粉一般要泡30分鐘，而且做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料，如果覺得泡的時間太慢的話，也可以選擇用煮的方式，因為煮的速度會快一些。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
食族人是我們大家很多人都非常熟悉的一種粉類的品牌，很多人都喜歡吃食族人的酸辣粉，那麼食族人酸辣粉會胖嗎？食族人酸辣粉可以直接泡嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
酸辣粉偶爾吃不會引起發胖，但酸辣粉吃多了會引起發胖。酸辣粉屬於澱粉類食物，裡面除了含有粉條外還含有肉汁、油、辣椒和醋等屬於高熱量食物。但酸辣粉中的辣椒會促進脂肪的燃燒，吃了不光不讓人發胖還有一定減肥作用，所以偶爾吃不會讓人發胖。但長時間吃酸辣粉，其中肉汁和油在體內經吸收後會轉化成脂肪。粉條分解成葡萄糖被吸收在體內也會轉化成脂肪，當轉化成脂肪的量超過脂肪分解的量時脂肪在體內堆積就會使人發胖。長時間吃酸辣粉，其中酸味、辣味能刺激人的食慾會使人食量增大而導致發胖。酸辣粉中的辣椒對胃腸道有一定的刺激作用，長時間吃酸辣粉可導致食道黏膜和胃腸黏膜的損傷而引起食道炎、胃腸炎、便秘等消化道疾病。
可以。食族人酸辣粉裡面的粉絲很不一般，特選河南沙地紅薯，百分百無新增、非油炸，使得粉絲外觀規整，晶瑩透亮，易貯藏，耐煮耐泡。同時口感上也更加Q彈軟糯，勁道有嚼勁。由多味辛香料炒制而成的紅油辣子融入到湯汁中，勁爽麻辣，辛香四溢。整碗粉絲的辣，也是值得一提的！顏色鮮紅辣味濃郁的秦椒，富含多種營養成分，有健胃、助消化、祛溼、改善心臟功能、降血糖的作用。四川的二荊條，突出香味，兩者搭配突出酸辣粉中的辣和香。不僅如此，食族人酸辣粉中的配料也是足足的。選自源自八朝古都開封，由幾代人精心研製50年而成。原料選自以開封為中心方圓100公里以內的豫花品種，層層精選出顆粒飽滿大小均勻在9MM以上的大個花生，香脆爽口，清香濃郁。
不可以。酸辣粉本身是用土豆粉混合辣椒、黃豆、鹹鹽、陳醋等共同製作而成的一種營養美食。適量的吃這種酸辣粉可以促進血液迴圈，促進食慾。但是吃多之後不利於人體健康，主要是因為這種酸辣粉中含有亞硝酸鹽，容易致癌。而且這種酸辣粉中的鋁離子比較多，容易導致大腦神經退化，會加重腎臟功能。不利於新陳代謝，而且因為味道酸辣，吃多之後容易導致口舌生瘡、大便乾燥。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。、但是，酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃，長期貪食，則可能引起泌尿系統結石，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重者還能致死。
酸辣粉放進冰箱儲存後，可以再取出重新加熱吃。但是需要注意存放的時間不宜太久，最好不要隔夜，否則酸辣粉很可能出現變質的情況，如果誤食變質的酸辣粉，會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。