酸辣粉咋做

　　1、鍋里加適量水，燒開，放入適量紅薯粉。

　　2、煮五分鐘左右，撈出過涼後瀝乾水分。

　　3、碗裡準備適量陳醋、生抽、鹽、白糖、花椒粉、香油，最後來兩勺辣椒油。攪拌均勻。

　　4、放入煮好的粉絲。加適量花生、辣椒圈。

　　5、最後撒上適量香菜酸辣粉完成。

　　1、準備粉條、骨湯400g，榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜各10g，肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食鹽2g，雞粉、香油3g，花椒粉1g。

　　2、在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒麵、花椒油、辣椒油，攪拌均勻，再放入榨菜末和蒜末。

　　3、鍋中加少許底油，煸炒一下肉末，顏色微黃時放入醬油，炒好後倒出備用。

　　4、將熱的骨湯倒入調好的料汁中，鍋中水燒開，將豆芽放入鍋中煮30秒，放入粉條，粉條要提前浸泡。

　　5、粉條煮軟後瀝乾水分，放入骨湯碗中，上面加一些花生碎、酥豆、香蔥、香菜，將炒好的肉末放在上面，攪拌均勻即可食用。

　　1、木耳切絲，豆芽洗淨。

　　2、鍋裡水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。

　　3、紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。

　　4、姜切末，大蒜末，蔥末。

　　5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。

　　6、將煮好的紅薯盛出碗中，加入熱湯。

　　7、淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。