每100g熱量105大卡。酸辣蕨根粉熱量不高。
蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。
蕨根分佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。
蕨根粉熱量比較高，每100克蕨根粉含有200大卡熱量，但蕨根粉兒減肥是可以吃的。蕨根粉可以減肥，它本身還含有比較豐富的營養。如果是在減肥的話，只需要一碗蕨根粉就可以補充您身體所需要的養分。
但是這種食物其實也不是一種普遍性的食物，吃的人也是比較少的。主要就是受到地區性的影響是比較大的，所以每個地區的生活習慣都是有所不一樣的。可以吃一些對身體不會有太大的影響，減肥主要就是需要控制住自己的嘴，不要多吃。
1、煮制蕨根粉：冷水燒開，加入蕨根粉175克，煮6分鐘，煮至沒有硬芯。
2、將蕨根粉放在冷水浸泡，防止粘在一起。
3、處理配菜：花生涼油入鍋，炸至金黃，切辣椒。調味：盤中加入處理好的蕨根粉，加入鹽1茶匙、糖1茶匙、米醋3茶匙、生抽2茶匙、辣椒油1茶匙即可。
1、酸辣蕨根粉的做法一。
原料，野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒。
（1）將蕨根粉用開水泡兩小時，撈出瀝乾。
（2）將湖南的小米辣椒和杭椒切成小段。
（3）用香醋、鹽、味精、醬油製成調料，淋上即可。
2、酸辣蕨根粉的做法二。
(1)燒開鍋中的水，放入蕨根粉焯至變軟沒有硬芯，過涼。
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1、講蕨根粉在清水中浸泡一會；2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一會熱鍋爆炒至酥脆；3、撈起備用；4、蕨根粉水燙至軟身，關火燜一兩分鐘；5、撈起置入涼水中；6、蒜瓣和紅辣椒剁碎以備用；7、撈起過了冷水的蕨根粉；8、加入適量醋、芝麻油、生抽、鹽、辣椒和蒜末，淋上香油即可。 ...
1、將準備好的蕨根粉洗淨。
2、放入空碗中，倒入適量開水。
3、蓋上蓋子，浸泡5分鐘泡軟。
4、準備一個空碗，放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺醋。
5、放入半勺糖和適量鹽。
6、攪拌均勻，調成料汁。
7、將泡軟的蕨根粉放入盤中，撒入蔥花。
8、倒入調好的料汁。
9、攪拌均勻。
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1、花生米炸好。
2、做涼拌汁：1勺生抽，3勺米醋，鹽3克，糖10克攪拌均勻。
3、2瓣大蒜用壓蒜器擠成蒜蓉，加入到涼拌汁裡。
4、香辣油放進涼拌汁中拌勻。
5、將鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。
6、將火調成中火，煮約4分鐘，直到 ...
酸辣粉起源於四川、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃，其特點是麻、辣、酸且油而不膩，酸辣粉主粉由紅薯、紅苕、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成，酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製造的紅薯粉，味道以突出酸辣為主而得名，酸辣粉的熱量是98卡每100克，簡單的說一碗500克 ...
1、酸辣粉熱量比較高，約為94大卡/100g。
2、酸辣粉本身的熱量不高，因為酸辣粉主要的成分是澱粉，而澱粉是給身體提供碳水化合物的，並不是引起肥胖的主要因素。
3、而酸辣粉中放置的各種調味料則是酸辣粉主要熱量的來源，在那濃濃的酸辣味道中，隱藏著讓人崩潰的超高熱量。 ...
1、辣椒粉熱量：290大卡（100克），評價：作為調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。
2、辣椒醬：870卡/100克，辣椒醬簡直就是下飯神器啊！辛辣開胃，一口就可以讓人吃一大碗飯，根本停不下來。以最受歡迎的老乾媽為例，每100克的熱量就有870大卡，而脂肪每100克900大卡， ...