1、食材：血旺700G、萵筍杆300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精適量、麻油1滴、蔥花適量、辣椒粒50G、辣椒麵一小勺、花椒麵一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜適量。
2、所需要的輔料先備好備用。
3、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折兒根切成粒備用。
4、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
5、油熱了先放萵筍片和辣椒粒，炒一下馬上放折兒根和辣椒麵兒、蒜。
6、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厲害，要不血旺會翻爛掉的。起鍋時放鹽和味精麻油等做料。不要忘記放醋哦。火滅了之後放一半蔥翻一下就好。
7、起鍋之後另一半蔥撒上面就OK啦。
1、主料：鮮豬血(800克)。
2、輔料：酸菜(100克)，泡椒(3個)，幹辣椒(3個)，大蔥(2條)，植物油(50克)，鹽(1勺)，姜(4塊)，蒜(1棵)，老抽(1匙)，雞精(3克)，高湯(2湯匙)。
3、豬血切成小陀，酸菜、泡椒切成丁。
4、大蔥切成小段。
5、炒鍋內放入植物油加熱後放酸菜、泡椒、姜、蒜和大蔥爆炒出香味，然後加入鹽、生抽、雞精炒一會兒，後加入高湯煮開。
6、最後加入豬血，不要翻炒，用鏟子輕輕推動。等煮開後轉小火慢慢煨至入味。煨大約10分鐘，最後開大火收汁。盛盤。
1、豬血切成小塊狀。
2、酸菜、泡椒切成丁。
3、大蔥切成小段。
4、炒鍋內放入植物油加熱後放酸菜、泡椒、姜、蒜和大蔥爆炒出香味，然後加入鹽、生抽、雞精炒一會兒，後加入高湯煮開。
5、最後加入豬血，不要翻炒，用鏟子輕輕推動。等煮開後轉小火慢慢煨至入味。煨大約10分鐘，最後開大火收汁。盛盤！
1、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折耳根切成粒備用。
2、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
3、油熱了先放萵筍片和辣椒粒，炒一下馬上放折耳根和辣椒麵兒、蒜。
4、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厲害，要不血旺會翻爛掉的。起鍋時放鹽和味精麻油等做料。不要忘記 ...
1、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折兒根切成粒備用。
2、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
3、油熱了先放萵筍片和辣椒粒，炒一下馬上放折兒根和辣椒麵兒、蒜。
4、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厲害，要不血旺會翻爛掉的。
5、起鍋之後另一半蔥撒上面。 ...
1、食材準備：白菜1棵、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。
2、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時。
3、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
4、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
5、姜 ...
1、原料：捲心菜200克，國光蘋果1個100克，胡蘿蔔75克，精鹽5克，白醋12克，乾紅椒2個。
2、製作：
（1）將捲心菜擇洗乾淨，切成菱形片，胡蘿蔔刷洗乾淨，切成斜方片。
（2）將捲心菜、胡蘿蔔片放入沸水鍋內燙一下，撈出過涼，瀝乾水份。
（3）將蘋果去皮、核切成薄片，浸在淡鹽水內。
...
1、主料：牛肉丁100克、花生豆筋（切絲）、海帶50克。輔料：幹黃花菜（水發開切段）100克、粉條1把。調料：胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽澱粉、味精或雞精、香油。
2、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生（胡辣湯的紅色來自花生仁的紅色外皮）；
3、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點的花生，這時可下入海帶絲、 ...
1、魚肉500克、泡紅椒50克、西芹50克、泡姜20克、蔥少許辣椒粉、花椒粉、雞精少許、郫縣豆瓣醬1勺、白糖、鹽各5克。
2、方法：市場購回的新鮮大魚皖魚魚腩，已切成均勻的段，回家用清水清洗乾淨，再加一勺麵粉清洗，輕輕擠壓，擠出魚肉內的血，再用水清洗，魚肉雪白，而且沒有一點腥味了。
3、在魚肉中加 ...
1、把粉絲放入玻璃大碗裡，加入清水泡10分鐘。
2、準備好少許肉末、油炸花生、小蔥、薑末備用。
3、青菜洗乾淨備用。
4、熱鍋涼油，把肉末放進鍋裡，用大火翻炒1分鐘。
5、放入薑末快速炒幾下，加入1勺黃豆醬把肉末炒香。
6、在鍋裡放入清水燒滾，加入少許鹽、生抽、蠔油調味。
7、湯調 ...