1、食材：綠豆芽700克、乾紅辣椒9個、大蒜6個、小蔥2顆、食用油適量、白米醋3勺、鹽適量、十三香1小佐料勺、耗油1勺、雞精1勺。
2、首先，將綠豆芽洗淨後，瀝乾水分待用。
3、然後，將蔥蒜和幹辣椒洗淨，切好待用，蒜要切碎的。
4、接著，將炒鍋燒熱，並倒入適量的食用油。
5、隨後，放入蔥蒜和乾紅辣椒，煸炒一分鐘爆出香味。
6、緊接著，倒入綠豆芽，用大火翻炒一分鐘。
7、然後，加入三勺白米醋，大火快速翻炒均勻。
8、接著，加入鹽、十三香、耗油和雞精進入調味，大火快速翻炒一分鐘即可。
9、這樣超級好吃的酸辣綠豆芽做好了，吃起來又酸又辣，味道好極了。
原料：綠豆芽500克；
配料：醋適量、幹辣椒適量、 花椒適量、姜適量、蒜適量、食鹽適量、味精少許、色拉油適量；
做法：
1、綠豆芽洗淨，洗掉綠豆殼，剪掉根撈出瀝乾水分；
2、姜切絲、蒜切片，幹辣椒洗淨擦乾水分剪成段；
3、熱鍋熱油放蒜片、薑絲、花椒、辣椒爆香；
4、倒入綠豆芽大火爆炒迅速點入醋；
5、翻炒分鐘左右放入蒜末、少許鹽和味精炒勻即可。
1、用料：長豆角 朝天椒 雞肉 蒜蓉 料酒 食鹽 老抽。
2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裡（蓋前用保鮮膜封口）。 常溫下5天即可做成酸豆角。
3、雞肉用料酒醃製後，過鍋燒熟。
4、大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。
5、加入酸豆角。
6、當豆角炒熟後，加雞肉。 最後老抽上色即可！
1、主料：紅蘿蔔2個、五花肉50克、辣椒醬1勺、陳醋2勺。
2、輔料：大蒜4瓣、生薑2片、蔥1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油少許。
3、生薑切絲；大蒜和五花肉切片；大蒜切片。
4、紅蘿蔔洗淨，去皮，切片。
5、鍋裡倒入少許的油燒熱後，放入五花肉翻炒至出油。
6、放入大蒜，蔥和薑絲，爆香 ...
1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3、 ...
1、豬肉去皮後洗淨，切成薄片，倒入醬油生粉，醃製半個小時。
2、酸筍，對半切開後，洗淨，然後切成絲。
3、蔥去掉頭，洗淨後，切成蔥花。
4、蒜去皮，切成蒜末。
5、大火將鍋內的水分燒乾，倒入油，然後倒入豬肉，小火慢煎，將豬肉煎得有些發黃。
6、倒入蒜末，爆香後，將火勢調大，倒入酸筍。
...
1、主料：綠豆芽、青椒、幹辣椒、蒜瓣、蔥花。
2、輔料：鹽、十三香、米醋、雞精、花椒。
3、綠豆芽去根洗淨，青椒切絲，蔥切蔥花，蒜瓣拍扁切小，幹辣椒從中間弄斷。
4、鍋中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊時撈出不要。
5、鍋中入幹辣椒，炒出辣味加入蔥花、一半蒜粒，還有青椒絲， ...
1、準備粉條、骨湯400g，榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜各10g，肉末150g。
2、香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食鹽2g，雞粉、香油3g，花椒粉1g。
3、在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒麵、花椒油、辣椒油，攪拌均勻，再放入榨菜末和蒜末。
4、鍋中加少許底油，煸炒一下 ...
1、主料：青蘿蔔1000g、精鹽20g、白酒30g、白糖15g、陳醋20g、生抽10g、油潑辣椒適量、酸辣椒適量；
2、青蘿蔔洗淨後切成長10釐米的寬條。蘿蔔條上撒上精鹽，醃出水分，約30分鐘。
3、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天。等蘿蔔條變得表面乾燥用手輕輕擰沒有水分即可。把蘿蔔條放到乾淨容器裡 ...
1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...