酸酸奶有小結塊還能喝嗎

　　酸奶有小結塊不能喝。酸奶有小結塊證明酸奶已經變質，喝了對人體健康有影響。酸奶結塊，多是由於酸奶儲藏不當或者酸奶長時間存放導致酸奶營養成分發生改變。

　　酸奶結塊原因：1、酸奶腐敗：由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌之類，在儲存不當或者時間過長，酸奶中的其他細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗，出現一些分層、結塊現象。

　　2、產品沉澱導致結塊：酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品新增劑，長時間儲存可能會出現一些沉澱現象。

　　3、新增劑使用過量：很多酸牛奶生產出來濃稠度較低，不法生產廠家會選擇新增增稠劑（國家規定牛奶禁止使用增稠劑）來讓酸牛奶的口感更濃厚。使用不當會出現一些分層、結塊現象。

　　辨別變質酸奶：1、變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態；有的酸味過濃或有酒精發酵味；有的冒氣泡，有一股黴味；還有的顏色變深黃或發綠。值得注意的是，變質的酸奶都不可食用。

　　2、檢查酸奶儲存狀態 酸奶應儲存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃內，放置在常溫狀態的酸奶，則要謹慎購買。

　　3、看合格的酸奶凝塊均勻，細膩、不會湧出氣泡，表面可有少量的乳清（清水狀液體）；變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。

　　純奶過期十天不能喝。過期的東西都不能食用，會對身體造成傷害，建議丟掉。純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液，對人體重要性可想而知。顧名思義是從雌性奶牛身上擠出來的。

　　辨別純牛奶與含乳飲料？市場上的牛奶飲品形形色色，光從名稱上看就有純牛奶，鮮牛奶，酸奶，風味牛奶，含乳飲料等。其實這些牛奶飲品根據配料不同，可分為純牛奶和含乳飲料兩種。

　　純牛奶也叫鮮牛奶，純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞，主要看兩個指標：總幹物質（也叫全乳固體）和蛋白質。它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高。另外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶。

　　含乳飲品加水製成，從配料表上可以看出，除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出）國家標準要求，含乳飲料中牛奶的含量不得低於30％，也就是說水的含量不得高於70％，因為含乳飲料不是純牛奶做的，所以其營養價值不能與純牛奶相提並論。

　　不能。咖啡在受潮期間裡面可能會滋生很多的細菌，受潮是一種自然現象，指空氣中的水分粘附於物體表面或透過物體表面的孔隙進入物體內部，會產生對人體有害的物質。

　　咖啡是用經過烘焙的咖啡豆所製作沖泡的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品，是世界三大飲料之一。咖啡樹種植遍佈超過７０個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，其在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。