醃一斤韭菜花放多少鹽

　　1、韭菜花擇乾淨，去掉蔫黃不好的，然後放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽（原料裡以外的鹽）浸泡10分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來。

　　2、將泡好的韭菜花多淘洗幾遍後撈出控幹表面沾著的水分。

　　3、將韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀。

　　4、拌入50克鹽，然後灌入玻璃瓶中蓋上放到陰涼避光處儲存即可，韭菜花醬剛做好后辛辣不是很好吃，需要在室內放幾天後味道才會好。

　　5、可以用作冬天涮羊肉的調料，也可以用來拌麵條，還可以將黃瓜、青紅椒切成小丁舀一勺韭菜花醬拌勻醃製1小時以後再吃，就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。

　　1、韭菜花擇乾淨，去掉蔫黃不好的，然後放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽（原料裡以外的鹽）浸泡10分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來。

　　2、將泡好的韭菜花多淘洗幾遍後撈出控幹表面沾著的水分。

　　3、將韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀。

　　4、拌入50克鹽，然後灌入玻璃瓶中蓋上放到陰涼避光處儲存即可，韭菜花醬剛做好后辛辣不是很好吃，需要在室內放幾天後味道才會好。

　　5、可以用作冬天涮羊肉的調料，也可以用來拌麵條，還可以將黃瓜、青紅椒切成小丁舀一勺韭菜花醬拌勻醃製1小時以後再吃，就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。

　　1、韭菜花和鹽的比例為1:0.1，一斤韭菜花需要放1兩食用鹽。

　　2、韭菜花醬的做法： 食材： 韭菜花200克，鹽40克，小蘋果1個，生薑1個，青辣椒適量，涼開水少許，白酒少許

　　3、菜市場買回來新鮮的韭菜花。 回家擇去黃葉，老梗。 清洗乾淨，洗乾淨後，泡鹽水十分鐘，再次洗乾淨。 洗好韭菜花，晾乾水分，一定要晾乾，不然有生水做好了容易壞。

　　4、1準備好輔料，蘋果不用太大，削皮切片，生薑去皮切片，辣椒切段。

　　5、把所有食材，放入攪拌機，一起打成泥狀。如果很乾就加入少許涼開水，打成泥。如果沒有攪拌機也可以用蒜舊子搗碎，味道也很棒。

　　6、韭菜花醬就做好了，用乾淨的勺子攪拌均勻。

　　7、裝入消毒後的玻璃瓶子，瓶口噴點高度白酒，保鮮膜先封一層，再蓋上蓋子。裝瓶的時候不要裝得太慢，密封后韭菜花還會稍微發酵，裝的太滿容易溢位來，發酵一週後食用最佳。