醃泡菜能放梨或蘋果嗎

　　放梨和蘋果主要是為了發酵，增加香味。

　　食材：白菜2顆、鹽適量、蘋果一個、梨一個、大蒜、姜2塊

　　做法：

　　1、白菜切半洗乾淨，每片都均勻的抹上鹽；

　　2、全部抹完放在一個盆裡，醃製3個半到四個小時；

　　3、醃好後，拿水沖洗乾淨，擰乾放著備用；

　　4、開始做醬，一個蘋果、一個梨、一頭蒜、兩塊姜，去皮切碎，拿榨汁機榨成汁，全部榨完倒在一個大碗裡；

　　5、拿一個小的一次性杯子，白酒大半杯，蘋果醋大半杯，白砂糖大半杯，一起倒進榨好的汁裡，加辣椒麵；

　　6、攪拌均勻，醬即可完成。

　　7、開始抹醬，一片片的將醬把每一片白菜都抹均勻；

　　8、全部抹完，裝在密封盒加一層保鮮膜，蓋上蓋放置冰箱二到三天即可食用。

　　泡菜放太陽下曬會很快腐敗、變質。表現為膨脹出很多氣體、味道變臭等，應該放在陰冷處儲存。

　　泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點。

　　米糊能放白糖或葡萄糖，營養價值如下：

　　1、米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量；

　　2、各種穀類混合的米糊含有更豐富的營養和保健作用；

　　3、穀物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食慾。