1、主料:白蘿蔔。輔料:八角、醬油、香葉、砂糖、陳醋、鹽、大蒜。
2、把所有材料準備好。白蘿蔔洗乾淨,切成片。
3、加入鹽,用手將鹽和蘿蔔拌勻混合,醃製30分鐘。
4、30分鐘後,將醃製出來的水倒掉,並且清水沖洗一下。
5、加入小許砂糖,用手拌至均勻後醃製15分鐘。
6、倒出醃製出的蘿蔔水,用清水沖洗乾淨後再用涼開水衝一下,然後瀝乾水分備用。
7、陳醋蘿蔔是一個以白蘿蔔為主要材料的菜品,口味酸鹹。
1、主料:白蘿蔔。輔料:八角、醬油、香葉、砂糖、陳醋、鹽、大蒜。
2、把所有材料準備好。白蘿蔔洗乾淨,切成片。
3、加入鹽,用手將鹽和蘿蔔拌勻混合,醃製30分鐘。
4、30分鐘後,將醃製出來的水倒掉,並且清水沖洗一下。
5、加入小許砂糖,用手拌至均勻後醃製15分鐘。
6、倒出醃製出的蘿蔔水,用清水沖洗乾淨後再用涼開水衝一下,然後瀝乾水分備用。
7、陳醋蘿蔔是一個以白蘿蔔為主要材料的菜品,口味酸鹹。
1、做法一:
⑴紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放著就不好吃了;
⑵把切好的蘿蔔片放在一個盆裡,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次;
⑶醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡,姜也一同放在瓶子裡,塞緊;
⑷用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
2、做法二:
⑴將白蘿蔔清洗乾淨,去頭去尾,削皮切條。
⑵加一勺鹽醃15分鐘。 看見蘿蔔條出水後,倒水晾乾。
⑶加5大勺白醋,2大勺白砂糖,攪拌均勻。(喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒)
⑷將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡,封口。醃製3天即可食用。
3、做法三:
⑴首先將白蘿蔔清洗乾淨,去頭去尾,削皮切條。
⑵然後加一勺鹽醃15分鐘。
⑶看見蘿蔔條出水後,倒水晾乾。
⑷加5大勺白醋,2大勺白砂糖,攪拌均勻。(喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒)
⑸將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡,封口。
⑹醃製3天即可食用。
在吃韓式炸醬麵的時候標配就是韓國的醃蘿蔔,要是沒有醃蘿蔔感覺炸醬麵好像也沒什麼特別的了。其實韓式醃蘿蔔的做法也是很簡單的,下面扒拉小編就來教大家。
簡要答案韓國醃蘿蔔的做法是:把蘿蔔洗乾淨切好,然後放到無油的容器裡面,加入配料醃製大約一個星期左右就可以了。
工具/材料白蘿蔔、白糖、白醋、水、鹽、
具體內容將洗乾淨的蘿蔔對半切開,再對半切開。放入乾淨無油的盆。
把切好的蘿蔔在盆內,放入鹽、清水用重物壓在蘿蔔上。
醃製6-8小時後,拿出蘿蔔。醃製成品的蘿蔔應拗成弧形而不斷。醃好的蘿蔔放在一邊瀝乾水。
放入原料,順序:水_白醋_糖_梔子。燒開後放涼。
將瀝乾水的蘿蔔放入容器中,倒入放涼的醃水。(醃蘿蔔的容器應無油無水,可密封)
密封放入冰箱,24小時後上下翻動蘿蔔。梔子可以拿出扔掉。(因為梔子時間浸泡過長,汁水會有微苦味。)一週後可食用。