1、食材配料：肉（豬、牛、羊）、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖哩粉、熟花生油、鹽。
2、首先將肉切成薄片或者小塊，再將它倒入盆中，同時加入3-5片的生薑，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段。
3、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油。
4、再來1勺的蠔油增鮮，再來1小勺的咖哩粉。
5、各種調料放置完畢後，用筷子將它攪拌均勻，最後再倒入1勺的熟油，用它來封住烤肉，然後將它放置一旁醃製2-3個小時即可。
1、準備一塊五花肉，把肉清洗乾淨，切成肉片。
2、姜去皮切絲，蒜拍碎切末，蔥花切碎。
3、把蔥薑蒜加入肉中。
4、依個人口味放鹽、味精、雞精、倒入油，開始攪拌，邊攪拌邊放黑胡椒粉。
5、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時，就可拿出來穿串，燒烤即可。
1、主料：芥菜5斤。
2、拌料： 鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、白米醋3兩、味精1兩。
3、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
4、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
5、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可
6、植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）。
7、將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可。
洋姜是生活中很常見的食材之一，一般可以搭配很多食物一起烹飪，很多人都愛吃洋姜，洋姜的作用和功效也是很多的。那麼，洋姜的醃製方法怎樣醃製洋姜好吃？一起來看看小編帶來的介紹吧！
洋姜的醃製方法怎樣醃製洋姜好吃
洋姜是菊科向日葵屬植物，味甘性涼，又被稱作穀子姜，可以將其炒菜也可以醃製進行食用，想要將洋姜 ...
1、食材：白蘿蔔1根、辣椒2-3勺、蒜末適量、白醋1勺、生抽2勺子、生薑片2-3片、鹽適量、胡椒5-8粒、白糖1勺。
2、準備材料：白蘿蔔、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖；
3、蒜末、辣椒段、生薑片備用；
4、白蘿蔔刷洗乾淨去皮後切成薄片/切條，白蘿蔔片在大碗裡鋪一層又一層；
5、撒上一層 ...
1、首先把豬肉洗淨後切片，洗淨後去皮切塊，姜切成絲，蔥蒜等調料切碎。
2、然後把蔥、姜、蒜、梨、洋蔥等食材放入肉中充分攪拌，使豬肉變得更加鮮嫩、爽滑。
3、最後在肉中放入鹽、黑胡椒等調料攪拌均勻即可。 ...
1、烤肉醃製的時候不要放過多的醬油等鹹味調料，因為烤的時候還會刷醬，這裡最好用低鹽醬油；
2、醃製烤肉的時候和吃烤肉時的器皿要分開，做到生熟分開使用；
3、醃製肉類的時候最好準備一些蔬菜搭配著吃，這樣更健康，也能漸少油膩感。 ...
1、洋姜用麵醬醃製醬香味的洋姜也特別好吃，在醃的時候要把洋姜洗淨以後去掉水分，然後準備吃掉了麵醬和生抽，還要準備少量食用鹽和白糖以及適量的白酒。
2、準備一個乾淨的容器，把洗淨後的陽江放在裡面，然後把白糖和麵醬以及牲畜全部放進去，最後放入白酒和少量的食用鹽，用乾淨筷子調勻醃製，每天要攪拌2~3次，等與 ...
1、將活螃蟹洗淨放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳。
2、將蔥、姜、蒜切末放入盆中，新增食鹽若干（可根據螃蟹的數量，5只螃蟹可加食鹽5勺），加入味精、雞精少許，蓋上蓋子並壓住蓋子擱置5小時。
3、5小時後，倒掉鹽水，去掉螃蟹臍，揭蓋，將螃蟹身體順中間掰開，與蔥花香菜拌勻，滴上幾滴香油即可食 ...
1、清洗洋姜，洗好的洋姜和香菜自然晾乾步。
2、洋薑切片，香菜切大段，不喜歡香菜的請省略，大蒜切片。
3、所有食材放入無水無油的大盆，放醋（就平時吃的醋就可以），糖，鹽（醋和糖的比例是２：１醋比糖多吃起來才脆爽）生抽（醋，糖，生抽比例是４：１）。
4、準備好密封罐子攪拌均勻後放入密封罐，然後放 ...