主料：白蘿蔔5公斤。
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食鹽175克、香油100克、花椒大料各10克、水2公斤。
步驟：
1、先將白蘿蔔擇選乾淨，然後加工成3釐米長寬、厚各1釐米的條，晾曬至八成幹備用；
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻；
3、將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內加水熬開，加入味精待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天后可食用。
枇杷果用去皮。枇杷皮的味道不好，帶有澀味，影響口感。所以必須剝皮食用。枇杷由外皮、果肉、果核構成。吃枇杷其實很簡單，只需要清洗掉髒物，剝去外皮即可。需要注意的是，枇杷的尾部有毛毛樣的東西，一定要清理乾淨，不然容易引起胃部不適。枇杷果，是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風味酸甜，隨著生物科技的發展應用如今的枇杷口味甘甜，肉質細膩，每年三、四月份為盛產的季節，枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。
主料：林蛙750克
輔料：姜10克、蒜10克、蔥10克、蔥姜酒5毫升、幹辣椒10克、蠔油適量、生抽適量、精鹽適量
爆炒林蛙的做法：
1、林蛙以鹽搓洗乾淨，斬件；
2、姜切條、蒜拍碎、幹辣椒和蔥切段備用；
3、先將林蛙快手炒去水分；
4、猛火燒鍋下油，姜、蔥、蒜與幹辣椒炒香；
5、下林蛙繼續猛火爆炒，灑料酒，生抽，加鹽調味，幾分鐘下蠔油和蔥段起鍋。
不用。苦瓜不需要削皮。烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，苦瓜的皮是可以吃的，只需要將外皮清洗乾淨後去除籽，然後切成均勻的小段即可食用。苦瓜屬葫蘆科，是一種一年生攀援狀柔弱草本植物，原產於東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區，中國南北均普遍栽培，其果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用
苦瓜皮 ...
檸檬榨汁用去皮。檸檬皮的味道比較苦，直接用來榨汁的話，易使檸檬汁變苦，降低檸檬汁的食用價值，而且現在很多水果的表皮上都有農藥殘留的成分及有害微生物，因此，檸檬在榨汁的時候建議去皮為宜。
檸檬的功效：
1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示， ...
用。做南瓜粥的南瓜一般選用的是老南瓜，而老南瓜的皮比較堅硬，也很難煮爛，若放進粥裡一起煮，會影響到南瓜粥的外觀及口感，因此一般做南瓜粥時建議將皮去掉。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和 ...
蒸芋頭的做法最正確的就是洗乾淨後和皮一起蒸熟，然後再去皮沾白糖食用，這樣才能將芋頭的營養以及味道都全部鎖住，保證芋頭百分之百的原汁原味。去皮後再放入鍋裡蒸芋頭這種做法非常不正確，因為芋頭去皮之後再放入鍋裡蒸會讓味道嚴重流失。
如何蒸芋頭：
1、備好毛芋；
2、加入適量白醋細鹽；
3、微泡一 ...
韓式烤五花肉不用去皮，韓式烤五花肉是一道韓國家喻戶曉的美食，主要選用上等五花肉，配料有韓國大醬，辣椒醬等。味道鹹鮮適口，肥而不膩，老少咸宜。
為了保證正宗的韓國風味，在烤五花肉的時候，可以放上蒜瓣和洋蔥、還有蘑菇、辣白菜一起烤。由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到 ...
主料：桂圓20g，大米50g。
配料：藕粉1袋。
步驟：1、大米淘洗乾淨；
2、放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮粥鍵；
3、煮至粥粘稠；
4、將桂圓去皮將肉洗淨放入鍋中，加入少許水，大火煮開；
5、煮開後改小火煮10來分鐘；
6、將一碗白粥倒入鍋中，大火煮開；
7、倒入藕 ...
燒烤五花肉不用去皮。
主料：五花肉300克、生菜1棵。
調料：耗油適量湯匙、五香粉適量、豆瓣醬1湯匙、生抽適量、料酒適量、香油適量、白糖適量、幹辣椒2個、蔥1小段、姜1小塊。
做法：1.選用精五花肉；
2、把五花肉切成薄片；
3、加入耗油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖攪拌均勻 ...