1、把包菜一瓣瓣剝開，洗乾淨。
2、鍋裡燒開水，把大片的包菜撕小一點後放入鍋中焯水，大概要1分鐘左右，稍微煮軟。
3、焯好的包菜用冷水過幾遍使其冷卻，再用涼白開過一遍水。
4、過完冷水的包菜用手擠出多餘的水分。
5、放入3小勺鹽，用手抓一抓，使其均勻。
6、放入適量紅辣椒，加入10調羹白糖。
7、加入60ml白醋，40ml涼白開，之後用筷子充分攪拌，攪拌均勻後蓋上蓋子放著讓它靜置幾個小時，待其入味。
8、三四個小時後就可以吃啦。
1、把包菜一瓣瓣剝開，洗乾淨。
2、鍋裡燒開水，把大片的包菜撕小一點後放入鍋中焯水，大概要1分鐘左右，稍微煮軟。
3、焯好的包菜用冷水過幾遍使其冷卻，再用涼白開過一遍水。
4、過完冷水的包菜用手擠出多餘的水分。
5、放入3小勺鹽，用手抓一抓，使其均勻。
6、放入適量紅辣椒，加入10調羹白糖。
7、加入60ml白醋，40ml涼白開，之後用筷子充分攪拌，攪拌均勻後蓋上蓋子放著讓它靜置幾個小時，待其入味。
8、三四個小時後就可以吃啦。
1、主料：白蘿蔔500克。
2、調料：食鹽15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。
3、將白蘿蔔切成片，準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上。
4、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片。
5、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉。
6、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。
7、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分。
8、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水。
9、拌勻後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2天即可開吃。
1、蔥切段，姜切絲，包菜手撕成合適大小(根部太厚的地方不要)。
2、將切好的蔥末，薑絲和花椒粒，茴香瓣一起放入油鍋爆香。
3、香味出來後將包包菜放入，爆炒約一分鐘，加入醬油翻炒幾下。
4、加入黃豆醬和蠔油繼續翻炒，兩分鐘左右就可以出鍋。