醃製青辣椒的方法
醃製鹹青辣椒方法
1、所需原料:青辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,幹生薑25克。
2、將青辣椒洗淨,晾乾,扎眼,裝缸。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋,投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出,待鹽水冷卻後入缸,每天攪動一次,連續3到5次,約經30天后即成。
醃製青辣椒的方法
1、材料:青辣椒10kg,鹽1.4kg,水2.5kg,大料25g,花椒30g,幹生薑25g。
2、將青辣椒洗淨後,晾乾,扎眼,裝入缸內。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋,放入鹽水中煮沸5分鐘左右撈出,待鹽水冷卻後入缸,每天攪動一次,連續3到5次,30天后即可。
醃製綠辣椒方法
1、整個醃製青辣椒時要準備新鮮青辣椒八千克,鹽一千克,清水兩千克,八角二十克,花椒三十克,生薑二十五克。
2、把準備好的青辣椒用清水洗淨去掉表面的水分以後再用乾淨的牙籤在它們的表面上扎一些小眼,紮好以後把青辣椒放到醃辣椒的缸中。
3、把準備好花椒和八角以及生薑等調味料放到一個紗布袋中,放到鍋中加食用鹽和清水煮開再煮五分鐘,然後關火降溫,把煮好的湯汁倒入到醃辣椒的缸中調勻以後,把缸密封好,每天攪動一次,五天以後就不用再攪拌,讓它們持續醃製二十天,裡面的青辣椒就能醃好。
醃製青白菜方法
1、把白菜根切除,白菜用清水清洗乾淨。
2、把缸倒入適量水,水裡放入適量的鹽,讓鹽溶化在水中。
3、把洗淨的白菜放進缸裡,白菜高度要高於缸口,然後把大石頭壓在白菜上。
4、這樣經過10-15天,白菜醃製成為金黃色就可以食用了。
5、另外醃製的季節選擇在深秋或冬天,夏天不宜醃製。 ...
醃製線辣椒方法及步驟
用料:線辣椒2500克,食用鹽250到350克, 白酒100到150克,白糖250到300克,味精100到150克,醋500克,醬油250克,食用大豆油250到300克,生薑150克,大蒜150克,花椒50克。
具體做法:
1、 將容器洗乾淨,晾乾;
2、線辣椒洗淨,晾乾;去蒂,切成長約5mm ...
如何醃製青辣椒
1、青辣椒洗淨切片(最好太陽下曬曬,多去掉點水分,以免醃製後出水太多)、蒜瓣切片、生薑切絲。
2、醬油等以上所有調料放入容器中,小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。
3、將青辣椒片、蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻,如果容器小,可以分批放入。 ...
怎樣醃製青辣椒好吃
1、首先將青椒5斤洗淨涼幹後切開,再加0.3斤鹽排去水。
2、然後將花生油燒開,後倒入適量醬油,加入花椒,白糖,鹽,後燒開涼透。
3、再加入白酒,味精,生薑,大蒜,香油。
4、然後入壇密封30天后即成。 ...
怎樣醃製青辣椒
1、將青椒5斤洗淨涼幹後切開,再加0.3斤鹽排去水。
2、將花生油燒開,後倒入醬油,加入花椒,白糖,鹽,後燒開涼透。
3、再加入白酒,味精,生薑,大蒜,香油。
4、入壇密封30天后即成。
5、青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中佔首位。它特有的 ...
如何醃製青辣椒好吃
1、材料:青辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,幹生薑25克。
2、將青辣椒洗淨,晾乾,扎眼,裝缸。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋,投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出,待鹽水冷卻後入缸,每天攪動一次,連續3到5次,約經30天后即成。 ...
農村青辣椒的醃製方法
1、想醃製青辣椒首先要準備材料,最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克,然後還人有生薑一百五十克。另外醬油、鹽、白糖和白酒以及食用油各一百五十克,最後雞精也要準備一百克。
2、把準備好的兩千五百克青辣椒清冼乾淨,然後切成大小均勻的塊狀。再準備三百克食用鹽,加入到切好的青辣椒中,用來去除青辣椒 ...