醃過的肉放冷藏可以放多久

　　1、未拆開包裝的熟醉蟹如果放在冷藏室內，可以存放一個月左右，如果是拆開包裝或者散裝的熟醉蟹，放在冰箱內只有三到五天的保質期。

　　2、如果將醉蟹製作好，放入乾淨的容器內，密封冷凍儲存，這樣可以儲存半年之久。

　　3、醉蟹分為生醉還有熟醉兩種，生醉就是選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡單處理之後用高度的黃酒殺菌，然後放入醉料中醃製而成。經過熟處理後的螃蟹，根據調料的不同，還可以分為紅醉和白醉。

　　4、醉蟹在我國有很悠久的食用歷史，在盛產螃蟹的江蘇省興化市，吃醉蟹是一個很平常的事情，當地人喜歡將剛剛撈出來的螃蟹和去腥的食物一起吃。只是需要注意的是，生吃螃蟹其實很容易感染寄生蟲，所以在吃醉蟹的時候，最好選擇熟的。

　　醃肉的保質期比一般的肉類要長的多，因為醃肉會放很多鹽，可以防止細菌的繁殖。此外，醃肉一般會進行一段時間的曬制，因此，水分也比較少。將醃製的肉放冷藏可以放置一個月的時間，經過醃製後肉本身含有大量的鹽，鹽漬本身就可以進行防腐。外加把醃製後的臘肉再進行冷藏儲存，在低溫冷藏的方式下，肉本身的腐蝕過程又會大大縮短，能夠儲存較長時間。但是經過冷藏後的食材自身的營養物質會有一定的流失，所以建議儘快食用。

　　這需要根據實際情況而定。若是將肉醃製好後馬上就要烹飪，可以直接當到冷藏室裡面，這樣烹飪起來也比較方便，要是放置好幾天再吃或者想長時間儲存，最好放到冷凍室裡面，否則就算放到冷藏室，也很有可能會導致變質。

　　醃好的肉放冷藏還是冷凍

　　醃好的肉若過不了多長時間就拿出來烹飪，那就可以直接放在冷藏室;如若是好幾天之後才會吃醃好的肉或者要長時間儲存，那麼就直接放在冷凍室。

　　醃肉頂多可以存多長時間是在5年左右甚至更長，有的人家醃肉儲存的時間可達2到3年，甚至還可以放到5年左右的時間，這主要是看存放的環境。

　　值得注意的是，醃肉會由於貯存不當，其脂肪組織可以在空氣以及陽光等因素的作用下，從而發生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發生了酸敗，使得其營養價值降低。