1、我們把鴨蛋清洗乾淨後，並把他們完全的晾乾。提示：因為鴨蛋的表層物質非常的多，倘若你不徹底清洗的話，容易洗不乾淨，特別是鹹鴨蛋需要長時間的醃製，這就不敢保證其表面的細菌是否會侵入到內部。還有清洗乾淨後，必須徹底晾乾，要不然就容易壞掉。
2、我們這時候準備一盆子的開水，然後往裡面倒入半碗鹽，並用筷子攪拌至鹽全都融化掉，之後把這盆開水放一邊晾涼為止。提示：我們在醃製鹹鴨蛋的時候，不允許讓其接觸生水的，這是由於生水醃製非常的不衛生，還容易醃壞鴨蛋。而開水雖然衛生，但是不能在熱的情況下醃製，這樣就把鴨蛋湯壞掉了。
3、這時候我們準備一口乾淨且乾燥的罐子，我們把鴨蛋齊齊整整擺放到裡面，最後倒入我們晾涼的鹽水，並且讓鹽水蓋過鴨蛋，隨後我們密封好，放到陰涼處即可。提示：倘若你家裡沒有玻璃罐子，你也可以選擇使用塑膠的，關鍵是要密封好的，容易儲存的，而且你在擺放鴨蛋的時候，切記要小心輕拿輕放，要不然鴨蛋破了及不好了。我們把鴨蛋醃個20天到25天左右的時候就可以了，這時候，我們煮個鴨蛋，你就能發現出的油非常的多，而且鹹淡剛剛好。
1、鴨蛋用清水清洗乾淨，晾到完全乾燥。
2、準備一盆開水，向開水中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。
3、準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到不容易碰到的地方即可。
1、黃土醃製法，也可以說是黃沙醃製法。根據自己醃製鴨蛋的數量來準備適量的黃土，鹽還有食用油以及純淨水。我們先把以上說到的材料，除鴨蛋之外，放在缸裡攪成麵糊狀，接下來我們需要把鴨蛋洗乾淨，然後裹上調製好的黃土糊，放在準備好的瓷罐中。接下來我們就可以等待美味的鹹鴨蛋製作完成了，等到二十五天的時候，我們可以鹹鴨蛋拿出來幾個，洗乾淨之後煮熟嘗一下，如果沒有入味或者沒有蛋黃流油比較少，可以將剩下的在多醃製幾天。
2、使用純食用鹽醃製。需要準備的當然是洗乾淨的鹹鴨蛋，還有適量的食鹽以及白酒，最好是高度的。我們現將洗乾淨晾乾的鹹鴨蛋在高度白酒中均勻沾溼，然後放到食用鹽中沾滿食用鹽，最後再用保鮮膜將鴨蛋完全裹好，放在太陽底下曬傷五個小時左右，然後就拿到陰涼處醃製，同上面的方法一樣，醃製二十五天就可以食用。
鹽水醃雞蛋需要準備食材：雞蛋60個、高度白酒50克、鹽600克、五香粉適量、花椒適量、八角適量、水適量。共分為5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：清洗雞蛋
清洗雞蛋，然後晾乾，或者擦乾水分。
第二步：放香料
燒開水，放入鹽、五香粉、八角增味，攪拌均勻。
第三步：沾白酒
在碗裡倒入5 ...
在醃鹹鴨蛋是放入適量花椒，同時將鹽放少點。
做法如下：
材料：鴨蛋、鹽、花椒、八角、丁香、香葉、大蔥、白酒、水。
具體步驟：
1、鴨蛋洗乾淨，晾乾；
2、將準備醃鹹鴨蛋的罈子洗乾淨，晾乾；
3、燒一鍋開水，在鍋里加入花椒、八角、丁香、蔥；
4、將水煮至發咖啡色，把香料撈出，預冷 ...
想要讓鹹鴨蛋醃出油的話，就可以提前把洗乾淨的鴨蛋放入白酒中浸溼或者是浸泡。然後再在鴨蛋表面裹上一層食鹽並放在太陽下晾曬一天，最後將鴨蛋密封起來放置在陰涼的地方醃製三十天左右即可。
鹹鴨蛋出油的竅門
想要讓醃製出來的鹹鴨蛋能出油的話，就可以在正式開始醃製鹹鴨蛋之前先把鴨蛋放在白酒裡面浸溼，或者也可以 ...
鴨蛋清洗乾淨後晾乾水分，放到容器裡面，接著在裡面倒入高度白酒和用花椒、八角、鹽等煮好的水，注意水要放涼且保證水分完全沒過雞蛋，再將蓋子蓋上，移動到陰涼通風的位置，30天左右鹹鴨蛋就會醃製好，出油豐富了。
水淹鹹鴨蛋的方法
鴨蛋和雞蛋一樣，是人們大多都比較喜歡吃的蛋類，有些家庭會自己在家做鹹鴨蛋吃， ...
1、配料：鴨蛋30個、精鹽200克、花椒3克、涼開水1000克、白酒50克
2、選蛋也是有講究的，以表面光滑無裂縫的“青皮”鴨蛋為最佳，買回後洗淨自然晾乾。
3、準備一碗高度酒（一般用52度的高度白酒就行，品牌不限）
4、將洗淨晾乾的鴨蛋放入白酒中裹一圈，這個步驟很關鍵，鹹鴨蛋起油心就靠這個了 ...
1、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度，待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。這種方法簡單快捷，蛋黃出油多，香濃好吃。
2、白酒浸醃蛋，浸醃時先將洗淨晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，約3 ...
割松油放亞硫酸鹽酒精醪液、硫酸黑膏出油多。用化學藥品刺激松樹，使其多分泌松脂，延長流脂時間，提高松脂產量和勞動生產率。一年中只有立夏到立冬這段時間會有松油，第一年平均一棵樹能產五斤油，到第二年只有三到四斤油，一般五年後，這顆松樹產生的松油就會很少了。 ...